Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тушеная/Stracotto/ говядина с грибами

1560
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Используем сушеные белые грибы или ваши любимые. У меня грибы свежие шиитаке.

Приготовление:

Шаг 1
Духовку разогреть на 180 гр.
Говядину посолить и поперчить, обжарить со всех сторон на 2 стол.л оливкового масла, примерно 10 мин. Переложить на блюдо.Убавим огонь,добавим масло и обжарим лук 8 мин.и затем чеснок 1 мин. Добавим вино,соскребаем все со стенок, затем бульон и грибы.Вернем говядину. Закроем крышкой и поставим в духовку на 2 часа,если нужно добавим бульон.

Тушеная/Stracotto/ говядина  с грибами
Шаг 2
Убавим огонь,добавим масло и обжарим лук 8 мин.и затем чеснок 1 мин. Добавим вино,соскребаем все со стенок, затем бульон и грибы.Вернем говядину. Закроем крышкой и поставим в духовку на 2 часа,если нужно добавим бульон.
Тушеная/Stracotto/ говядина  с грибами
Шаг 3
Если есть иммерсионный блендер:взбить несколько ложек бульона от говядины с розмарином и тимьяном.Потушить 5 мин. Посолить и поперчить.

Тушеная/Stracotto/ говядина  с грибами
Шаг 4
Готовую говядину выложим на разделочную доску,дать отдохнуть и порезать на порции.
Тушеная/Stracotto/ говядина  с грибами
Готово!
Подаем говядину с розмарином и тимьяном ,гарниром. Приятного аппетита.

Тушеная/Stracotto/ говядина  с грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5