Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мититеи

4269
+8

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мититеи- мясные колбаски, которые готовят в Молдавии, Румынии, в Западной Украине. Мягкие, сочные, в меру острые. Традиционно их делают из говядины, но я отошла от этого правила, из свинины и курятины получилось замечательно.

Приготовление:

Шаг 1
Мясо два-три раза прокручиваем через мясорубку с луком и чесноком или измельчаем ручным блендером. Добавляем крахмал, соду, соль, перец, травы. Постепенно вводим ледяную воду и хорошо отбиваем фарш о дно миски или об стол. Ставим на пару часов в холод.
Мититеи
Шаг 2
Из фарша формируем колбаски. У кого есть специальная насадка к мясорубке для колбасы можно использовать ее.
Мититеи
Шаг 3
Обжариваем колбаски на растительном масле.
Мититеи
Готово!
Подаем.
Мититеи
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    25 октября 2012 20:01
    Вкусные колбаски! В Румынии их подают "с дымком", с гриля.
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    25 октября 2012 16:06
    mysj19,Мусенька, я сама не знаю, что дает сода. no Но в первоисточнике она была. Возможно все для того же: придать пышность. Формировала колбаски руками, попробовала через мясорубку это оказалось сложнее.
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    24 октября 2012 21:44
    Прелесть! Зай, а что дает сода? А я с насадками так и не подружилась, у меня их две и какая для чего, и с чем ее едят не знаю. А утебя они пропущенны через мясорубку?
  • Галина - Повар

    --

    Галюша
    24 октября 2012 14:38
    Шикарно)) попробую, спасибо))
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    24 октября 2012 11:18
    Вкусно несомненно! Насадка есть, буду делать. Спасибо!
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    24 октября 2012 10:54
    Очень вкусно и аппетитно=)))) smile
Шаг
1 из 4