Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фрикадельки по-шведски

2279
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт интересный и симпатичный на столе,вкусный для желудка. Делала в течение 2х дней. Отличается по вкусу от обычных рядовых фрикаделек.

Приготовление:

Шаг 1
Растопить масло в сковороде сред. размера на сред.огне.Добавить лук,соль.4-6мин.до золотистого состояния.Оставить в сторону.
Фрикадельки по-шведски
Шаг 2
1/2стак. панировочные сухари смешать с молоком и оставить до набухания. Сушеную вишню смешать с сухой горчицей.Добавить 1яйцо.Добавить разбухшие хлеб.крошки с молоком, лук жареный, фарш свиной и индюшкин,мед и душистый перец,2ч.л соли и перец черный для вкуса.Перемешать руками до полного смешания.
Фрикадельки по-шведски
Шаг 3
Сформировать 36 маленьких фрикаделек.Выложить на поднос /лучше с пергаментом/. Прикрыть пленкой.Поставить в холодильник на 4часа или на ночь./Хранить можно в течение 2х недель/.
Фрикадельки по-шведски
Шаг 4
Выложить на блюдо оставшийся стакан панировочных сухарей отдельно. Перемешать отдельно 2 яйца+ 2стол.л воды. Окунать фрикадельки в яичную смесь, а затем в пан.сухари и обратно выкладывать на поднос.
Фрикадельки по-шведски
Шаг 5
Разогреть масло для жарки.Примерно с тем-рой 160гр./можно использовать фритюрницу/.Положить туда фрикадельки примерно на 5мин. Обратно готовые фрикадельки выкладывать на блюдо с бумажным полотенцем, чтоб масло лишние стекало.
Фрикадельки по-шведски
Готово!
Подготовить клюквенный джем перемешав его со сметаной и укропом. На каждую фрикадельку приколоть зубочисткой ломтик огурчика.Окунать фрикадельки в соус клюквенный.Приятного аппетита!
Фрикадельки по-шведски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    2 апреля 2013 20:27
    тамара агапитова,спасибо Тамара smile
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    1 апреля 2013 13:05
    Подача просто супер! И вкус конечно превосходный! love
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    1 апреля 2013 02:28
    Татьяна Маражо,спасибо Татьяна!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    31 марта 2013 18:43
    Как красиво поданы таки вкусные и замечательные фрикадельки !
Шаг
1 из 6