Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ростбиф с карамелизированным луком

1399
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Воскресное или праздничное блюдо к столу, с отличным вкусом! Из разряда простых и несложных блюд!

Приготовление:

Шаг 1
Разогреем духовку до 260гр. Посолим и поперчим кусок.Выложим жаропрочное блюдо и поставим в духовку на 30 мин
Ростбиф с карамелизированным луком
Шаг 2
Скинуть после времени тем-ру до 160гр. Выложить приготовленный лук вокруг мяса. И поставить обратно в духовку на 1 час - 1 ч. 15 мин /сред.прожарки/, за 30 мин. до готовности перевернуть раз лук.
Ростбиф с карамелизированным луком
Шаг 3
Выложить мясо на тарелку и прикрыть фольгой. Лук переложить в блюдо посыпать корич.сахаром, добавить бальзамич. уксус и перемешать, посолить и поперчить, перемешать. Прикрыть фольгой.
Ростбиф с карамелизированным луком
Шаг 4
В блюде где готовилось мясо и лук выложить в кастрюльку жидкость, добавить вино,варить 2-4 мин. Добавить воду 2 стак. /я не добавляла воду вообще/ и готовить на огне примерно еще 8 мин., жидкость должна уварится до половины.Выложить затем горчицу и перемешать.Посолить и поперчить.
Ростбиф с карамелизированным луком
Шаг 5
Подавать с луком и гарниром, порезав ростбиф порционно.
Ростбиф с карамелизированным луком
Готово!
Приятного аппетита.
Ростбиф с карамелизированным луком
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    30 апреля 2013 17:00
    тамара агапитова,
    я поняла Тамара winked
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    30 апреля 2013 11:22
    Алечка, заставляешь нервно сглатывать слюну. am Я шучу, очень вкусно, аппетитно!
Шаг
1 из 6