Наверх
На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Зразы из говяины "Птичье молоко"

2774
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Интересные зразы с сочной начинкой, похожие на конфеты "Птичье молоко" - прекрасная альтернатива обыденным котлетам....
Спасибо за рецепт Ларисе/ larik_malasha

Приготовление:

Шаг 1
Продукты.
Зразы из говяины  "Птичье молоко"
Шаг 2
Замочить в горячем молоке булочку для фарша.
Начинка для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.
Зразы из говяины  "Птичье молоко"
Шаг 3
В говяжий фарш добавить отжатую булку и горчицу (по желанию), хорошо мымешать. Добавить 1 ст.л панировочных сухарей, если фарш оч. мягкий.
Зразы из говяины  "Птичье молоко"
Шаг 4
Подготовить зразы: на влажную ладонь выложить 1 ст.л. фарша, в середину кладем 1 ч.л. начинки. Поставить духовку на разогрев.
Зразы из говяины  "Птичье молоко"
Шаг 5
Скрепить края, сформировать котлетку.
Приготовить кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция, как густая сметана.
Зразы из говяины  "Птичье молоко"
Шаг 6
Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Зразы из говяины  "Птичье молоко"
Шаг 7
Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (лучше - под фольгой, чтобы не высушился кляр).
Зразы из говяины  "Птичье молоко"
Готово!
Приятного аппетита!
Зразы из говяины  "Птичье молоко"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8