Слоеные зразы
Понравился 2 поварам
Просмотрен 13895 раз
Большие сочные слоеные зразы. Вкусные и красиво смотрятся. Мясо и гарнир одновременно.
Ингредиенты
- Мясо (у меня говядина и свинина) 500-600г
- Мякиш трети белого батона
- Яйцо 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Перец желтый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец зеленый сладкий 1 шт.
- Порей (зеленая часть) 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Сыр твердый 50-70г
- Масло раст. для жарки
- Соль
- Яйцо для обмазки 1 шт.
- Мука или тертые сухари для панировки
Приготовление30-60 минут
Делаем мясной фарш на котлеты. Хлеб замачиваем в небольшом количестве воды. Мясо проворачиваем через мясорубку вместе с хлебом и луком. Солим, добавляем яйцо. Все тщательно перемешиваем. Делим полученный фарш на 4 части, а каждую часть еще на 4.
Все овощи чистим, морковь трем на терке, остальное мелко режем. Сыр трем на терке и делим на 3 части.
Обжариваем по отдельности помидоры с красным луком, желтый перец с морковью, зеленый перец с пореем. Смешиваем с сыром. Берем одну часть фарша, разминаем в лепешку. Выкладываем на нее помидорную смесь. Раскатываем вторую лепешку, выкладываем морковную смесь.
Накрываем третьей лепешкой из фарша, выкладываем смесь с зеленым перцем. Накрываем четвертой лепешкой, подбираем бока так, чтобы вся начинка оказалась внутри. Повторяем процесс для оставшихся трех зраз.
Окунаем в яйцо, обваливаем в панировке, кладем в кипящее масло. Обжариваем с двух сторон, добавляем совсем немного воды и тушим при слабом кипении масла под крышкой до готовности (минут 20-25).
Приятного аппетита!
Все овощи чистим, морковь трем на терке, остальное мелко режем. Сыр трем на терке и делим на 3 части.
Обжариваем по отдельности помидоры с красным луком, желтый перец с морковью, зеленый перец с пореем. Смешиваем с сыром. Берем одну часть фарша, разминаем в лепешку. Выкладываем на нее помидорную смесь. Раскатываем вторую лепешку, выкладываем морковную смесь.
Накрываем третьей лепешкой из фарша, выкладываем смесь с зеленым перцем. Накрываем четвертой лепешкой, подбираем бока так, чтобы вся начинка оказалась внутри. Повторяем процесс для оставшихся трех зраз.
Окунаем в яйцо, обваливаем в панировке, кладем в кипящее масло. Обжариваем с двух сторон, добавляем совсем немного воды и тушим при слабом кипении масла под крышкой до готовности (минут 20-25).
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Спасибо.
18 декабря 2011 09:28
Ответить
красота, аппетитная)))
17 декабря 2011 16:49
Ответить
Какая многослойная котлетка :) Вкусно, Танечка!
12 декабря 2011 12:23
Ответить
Спасибо.
12 декабря 2011 11:59
Ответить
Вкуснятина получилась!
11 декабря 2011 16:46
Ответить
Тефтели запеченные в кабачковом соусе
Тефтели запеченные в кабачковом соусе. Это блюдо можно приготовить п ...
31.08.2017, 15:21
lorik26
Фрикадельки по-строгановски
Фрикадельки по-строгановски. Вкуснейшие фрикадельки можно приготовит ...
16.01.2017, 19:02
lorik26
Котлеты с начинкой из сыра с оливками
Котлеты или зразы с начинкой из сыра с оливками по рецепту из италья ...
11.03.2018, 16:42
lorik26
Котлеты с зеленым луком
Котлеты с зеленым луком. Весной можно разнообразить привычное блюдо ...
29.05.2018, 17:36
lorik26
Тушеные фрикадельки с цветной капустой
Тушеные фрикадельки с цветной капустой в сливочном соусе. Приготовьт ...
16.05.2020, 20:08
lorik26
Тефтели из свинины
Вкусные и сытные тефтели на ужин для всей семьи! ...
27.03.2015, 20:37
Вьюга
Суп с фрикадельками и двумя видами фасоли
Очень густой, насыщенный суп с фрикадельками и двумя видами фасоли, ...
14.03.2021, 12:52
MarinaMMI
Суп макароны по-флотски
Мне несколько трудно давались размышления на тему того, как назвать ...
31.10.2016, 15:07
ONeil
"Сугробы" - котлеты из фарша с картофелем
"Сугробы" - котлеты из фарша с картофелем. Такие блюда очень удобно ...
26.11.2016, 17:13
lorik26
Фрикадельки с кабачком под сыром
Фрикадельки с кабачком под сыром. Это вкусное и бюджетное блюдо. Фар ...
10.07.2016, 10:31
lorik26