Наверх
На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сырный суп с курицей и грибами

1947
+15

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт этого супа чем-то напоминает солянку: много всякого-разного в одной кастрюле. Но вкус нашего сырного супчика совсем другой - сливочный, чуть пряный, мясной, но очень нежный и аппетитный. Он обязательно понравится всей семье!

Приготовление:

Шаг 1
Первым делом отправляем курицу вариться в воде.
Сырный суп с курицей и грибами
Шаг 2
Помельче режем очищенный картофель.
Сырный суп с курицей и грибами
Шаг 3
На крупной тёрке измельчаем морковку.
Сырный суп с курицей и грибами
Шаг 4
Мелко крошим репчатый лук и обжариваем его на половине масла.
Сырный суп с курицей и грибами
Шаг 5
Через несколько минут добавляем к луку морковку и тушим ещё 7-8 минут.
Сырный суп с курицей и грибами
Шаг 6
Мелко режем свежие шампиньоны...
Сырный суп с курицей и грибами
Шаг 7
...И тушим их на второй половине масла до тех пор, пока из них не выпарится лишняя влага.
Сырный суп с курицей и грибами
Шаг 8
Сваренную курицу достаём из бульона и остужаем на подоконнике. Отделяем мясо от костей и мелко режем его.
Сырный суп с курицей и грибами
Шаг 9
Таким же образом поступаем и с ветчиной.
Сырный суп с курицей и грибами
Шаг 10
Отправляем в бульон все овощи, шампиньоны, курицу и ветчину. Хорошенько перемешиваем и даём закипеть на сильном огне.
Сырный суп с курицей и грибами
Шаг 11
На крупной тёрке измельчаем плавленный сыр. Предварительно его лучше продержать в морозильнике минут 15-20, чтобы он затвердел. Так будет удобнее с ним управляться на тёрке.
Сырный суп с курицей и грибами
Шаг 12
В закипевший суп добавляем сыр и даём ему там расплавиться. На это уйдёт примерно 5-7 минут. После этого суп можно посолить по вкусу и снять с огня.
Сырный суп с курицей и грибами
Шаг 13
Мелкими кубиками нарезаем ржаной хлеб...
Сырный суп с курицей и грибами
Шаг 14
...И обжариваем его на сковороде с небольшим количеством растительного масла и любимыми специями. Готовые сухарики лучше держать отдельно от супа, иначе они раскиснут в нём при хранении, а вот перед подачей блюда можно их добавить по вкусу.
Сырный суп с курицей и грибами
Готово!
Приятного вам аппетита!
Сырный суп с курицей и грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+15
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 15