Азу из куриных желудков
Понравился 1 повару
Просмотрен 20889 раз
Азу из куриных желудков полезное и очень вкусное блюдо. Особенно вкусным получается кисло-сладкий соус на основе томатной пасты и соленых огурцов. Блюдо диетическое и абсолютно не жирное. Подойдет к нему любой гарнир: картофельное пюре, макароны или каша.
Ингредиенты
- Желудки куриные 500 грамм
- Томатная паста 1 ст.л.
- Лук репчатый 1 штука
- Огурец соленый 1 штука
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 1 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Татарская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Куриные желудки помыть, разрезать на две части. Удалить жир и пленки если они есть. Выложить в кастрюлю с толстым дном или в котелок. Добавить воду так, чтобы она накрывала желудки. Варить до мягкости этого субпродукта 60-80 минут.
Шаг 2 из 5
Репчатый лук почистить,помыть и мелко нарезать. Добавить в кастрюлю с желудками. Посолить, поперчить по вкусу. Я кладу обязательно сахар, но это на любителя. Томатную пасту перемешать с мукой, чтобы не было комочков. Развести небольшим количеством воды и добавить к желудкам. Варить 20 минут.
Шаг 3 из 5
Соленые или маринованные огурцы мелко нарезать и выложить в азу. Проварить еще 10 минут.
Шаг 4 из 5
Азу из куриных желудков в замечательном соусе готово.
Готово!
Подаем азу с любым гарниром.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
очень вкусно
19 ноября 2015 18:48
Ответить
Отличный рецепт !!!
31 октября 2015 23:03
Ответить
Ого, а с огурцами маринованными для меня открытие! Классно!
31 октября 2015 21:00
Ответить
Готовлю почти также, только с куриными желудочками не пробовала! Блюдо отличное и очень вкусное!
31 октября 2015 19:57
Ответить
Оджахури
Жаркое из свинины и картофеля по-грузински. "Оджахи" по-грузински з ...
12.08.2012, 23:01
barska
Оладьи из свинины
Сегодня приготовим своеобразные оладьи, или котлеты из свинины, быст ...
11.08.2021, 10:26
тамара агапитова
Свинина с капустой в азиатском стиле
Свинина с капустой в азиатском стиле. Для приготовления этого блюда ...
17.06.2018, 17:16
lorik26
Тушенная свинина с луком и яблоком
Это тушенное свиное мясо я буду готовить по мотивам Голладской кухни ...
23.12.2015, 17:09
lorik26
Салат мясной
Мясной салат с основой из свинины, с пикантными маринованными кабачк ...
25.11.2021, 14:30
Pearl
Картофель с грибами с мясом под соевым соусом
Картофель с грибами тушенные с мясом под соевым соусом - домашнее, в ...
23.02.2016, 11:37
lorik26
Суп со свининой и рисом
Предлагаю приготовить к обеду вкусный и сытный супчик со свининой и ...
29.03.2021, 09:21
Yulia.
Шашлык из свинины с грибами и картофелем
Шашлык из свинины с грибами и картофелем. Грибы я использую шампиньо ...
28.02.2017, 10:25
lorik26
Манты с рубленным мясом и картофелем
В моей семье очень любят манты именно по этому рецепту. Готовим мы и ...
23.04.2016, 17:07
Evangelina
Котлеты быстрые
Котлеты, которые хочу предложить быстрые в приготовлении и не требую ...
24.11.2016, 16:50
тамара агапитова