Вход

Азу по-татарски

Понравился 1 повару Просмотрен 4226 раз
фото рецепта: Азу по-татарски
(4.17)
148 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Азу – это национальное татарское блюдо. В оригинале, оно готовится из говядины, но, поскольку, у меня под рукой была свинина, я сделала из нее. Довольно вкусно получилось. Вообще сочетание картошки с мясом, беспроигрышный вариант. Это просто, но в то же время очень вкусно.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Для начала хорошо промываем мясо. Режем его полосками.

Фото приготовление рецепта: Азу по-татарски шаг №1
Шаг 2 из 7

Обжариваем мясо в казане на подсолнечном масле. Жарим мясо, пока оно не побелеет.

Фото приготовление рецепта: Азу по-татарски шаг №2
Шаг 3 из 7

Лук чистим, режем полукольцами и отправляем к мясу. Обжариваем еще несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Азу по-татарски шаг №3
Шаг 4 из 7

Тем временем, трем на терке огурцы, или же можно их мелко нарезать. Отправляем огурцы туда же, в казан.

Фото приготовление рецепта: Азу по-татарски шаг №4
Шаг 5 из 7

Добавляем томатную пасту, немного воды, уменьшаем огонь до среднего. Накрываем крышкой, и тушим, пока мясо не станет мягким.

Фото приготовление рецепта: Азу по-татарски шаг №5
Шаг 6 из 7

Тем временем, чистим картофель, режем его кубиками. Обжариваем картофель на сковороде, почти до готовности.

Фото приготовление рецепта: Азу по-татарски шаг №6
Готово!

Перекладываем картофель в казан. Все хорошо перемешиваем. Солим, перчим, добавляем лавровый лист. Если надо, добавляем еще воды, и тушим дальше до готовности картофеля.

Фото приготовление рецепта: Азу по-татарски шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам