Азу по-татарски

- Свинина 500 г
- Картофель 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Соленые огурцы 2 шт.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Подсолнечное масло для обжарки
- Вода
- Лавровый лист 2 шт.
- Поваренная соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Для начала хорошо промываем мясо. Режем его полосками.

Обжариваем мясо в казане на подсолнечном масле. Жарим мясо, пока оно не побелеет.

Лук чистим, режем полукольцами и отправляем к мясу. Обжариваем еще несколько минут.

Тем временем, трем на терке огурцы, или же можно их мелко нарезать. Отправляем огурцы туда же, в казан.

Добавляем томатную пасту, немного воды, уменьшаем огонь до среднего. Накрываем крышкой, и тушим, пока мясо не станет мягким.

Тем временем, чистим картофель, режем его кубиками. Обжариваем картофель на сковороде, почти до готовности.

Перекладываем картофель в казан. Все хорошо перемешиваем. Солим, перчим, добавляем лавровый лист. Если надо, добавляем еще воды, и тушим дальше до готовности картофеля.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно