Грудинка запеченная в пакете

Понравился 2 поварам Просмотрен 6726 раз
фото рецепта: Грудинка запеченная в пакете
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Зачем покупать готовые "мясные деликатесы" если приготовить их самим совсем несложно? И сразу видно, из чего и с чем готовим.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 3

Запечь в домашних условиях свиную грудинку легко и просто, всё что для этого понадобится это сама грудинка (кусок весом в районе килограмма), специи и травы по вкусу, соль и пакет (или рукав) для запекания. Итак, первым делом смешиваем в небольшой плошке травы и специи по вкусу и соль (в данном случае я использовала готовую смесь: сушеные морковь, петрушка, укроп, базилик, сельдерей, майоран, лук зеленый, чеснок).

Фото приготовление рецепта: Грудинка запеченная в пакете шаг №1
Шаг 2 из 3

Кусок свиной грудинки (лучше выбирать грудинку с щедрыми мясными прослойками) промываем и хорошо промокаем салфетками, лишняя жидкость нам ни к чему. Затем грудинку со всех сторон руками натираем смесью специй и соли и упаковываем её в пакет или рукав для запекания. Оставляем при комнатной температуре на пару часов, чтобы мясо просолилось (или на ночь в холодильнике).

Фото приготовление рецепта: Грудинка запеченная в пакете шаг №2
Готово!

Через указанное время грудинку в пакете кладем на сковороду для духовки и отправляем в разогретую духовку примерно на час (готовим на среднем огне). Готовой грудинке даем немного остыть, чтобы не обжечься, а затем, обязательно теплой, почти горячей, достаем из пакета (в пакете останется вытекший жир, если оставить грудинку остывать в пакете, то этот жир потом придется счищать) и остужаем. Подаем грудинку в охлажденном виде, нарезав на тонкие ломтики.

Фото приготовление рецепта: Грудинка запеченная в пакете шаг №3
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам