Свекольная юшка
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6855 раз
Такой борщ получается насыщенным, ярким и вкусный. Обычно его процеживают и оставляют только жидкую часть, которую пьют из специальный кружек. А подают к нему пирожки с капустой, или с мясом, или блинчики с такими-же начинками.
Ингредиенты
- Свиные голени 1 кг
- Свекла 4 шт.
- Морковь 2
- Лук репчатый 1 шт
- Сметана 350 г
- Масло растительное для жарки
- Мука 1 ст. л.
- Зелень при подаче
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кислота лимонная 0,5 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиные голени
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Для приготовления борща нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 6
Голяшку опускаем минут на 10 в горячую вожу, а затем хорошо скребём ножом, моем и отправляем вариться до готовности.Когда голяшка свариться вынимаем её и отбделяем мясо от кости и кожи.
Шаг 3 из 6
Свеклу варим и нарезаем небольшими брусочками.
Шаг 4 из 6
К свекле добавляем сахар, лимонную кислоту и муку.
Шаг 5 из 6
Тщательно перемешиваем и вводим в бульон. Варим под открытой крышкой в течении 15 минут. Настаиваем 30 минут. Затем процеживаем через дуршлаг, отделяем свеклу, а в бульон отправляем мясо. Вкус (сахар и кислоту) регулируйте.
Готово!
Борщ готов! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Не сомневаюсь, что вкусно, но это скорее свекольник, чем борщ.
12 августа 2016 13:21
Ответить
Спасибо, дорогая! Изменила!
14 августа 2016 11:34
Ответить
Гречневый суп с тыквой на утином бульоне
Гречневый суп с тыквой на утином бульоне. Если вы не переносите тыкв ...
23.10.2017, 14:52
lorik26
Борщ, который пьют из чашки
Такой борщ очень у нас популярный.Он присутствуем на всех застольях. ...
17.10.2012, 18:06
тамара агапитова
Борщ с красной капустой
Этот борщ я буду готовить на утином бульоне с корнем сельдерея и тре ...
11.12.2015, 16:10
lorik26
Капустный суп с грибами и томатом
Капустный суп с грибами и томатом. Вкусный, насыщенный и в тоже врем ...
30.06.2019, 12:15
lorik26
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Очень ароматный и вкусный суп. Картофельные воздушные клецки придают ...
15.04.2012, 12:35
Zoya7
Курица паприкаш
Приятное и вкусное блюдо для вашего стола. ...
21.01.2014, 19:40
Апрель
Борщ из утки с салом и щавелем
Борщ из утки с салом и щавелем. Хочу поделиться с вами рецептом приг ...
25.05.2017, 11:55
ihajse
Утиный суп с гречкой и шампиньоном
Утиный суп с гречкой и шампиньоном. Суп на утином бульоне - сытный, ...
29.01.2019, 16:59
lorik26
Томатный суп с маринованной капустой и кукурузной крупой
Томатный суп с маринованной капустой и кукурузной крупой на бульоне ...
18.12.2019, 14:15
lorik26
Суп макаронный в горшочке
Простой, вкусный и очень сытный суп.
14.01.2015, 18:29
Ленок-Кленок