Суп свекольный с рисом
![фото рецепта: Суп свекольный с рисом](/uploads/picture/800/0/2014-02/1392218065_0.jpg)
- Тимьян 1 ч.л.
- Базилик 1 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Перец душистый 1 ч.л.
- Рис 125 г
- Свекла 1 шт
- Морковь 2 шт
- Картофель 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Тыква 100 г
- Грудка куриная на кости 500 г
- Капуста цветная 100 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Тимьян
- Тип блюда:Обед
Для супа нужна 1 большая или 2 мелкие свеклы. Рис сразу промойте в чистой воде, несколько раз ее меняя, пока не начнет стекать вода прозрачная. Отварите крутой куриный бульон на грудинке (с костью).
![Фото приготовление рецепта: Суп свекольный с рисом шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1392218022_1.jpg)
Куриное мясо отделите от кости и нарежьте мелкими кубиками (до 1 см). В супе все компоненты нарезаются мелко, чтобы рис в тарелке не терялся.
![Фото приготовление рецепта: Суп свекольный с рисом шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1392218016_2.jpg)
Свеклу очистите от шкурки и хорошенько вымойте. Затем нарежьте ее такими же кубиками как и курицу.
![Фото приготовление рецепта: Суп свекольный с рисом шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1392218056_3.jpg)
Лук нарежьте кубиками чуть мельче, чем вы нарезали свеклу, и положите на 10 минут в холодную воду, чтобы он отдал всю свою горечь и остроту.
![Фото приготовление рецепта: Суп свекольный с рисом шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1392217996_4.jpg)
С морковки снимите шкурку, вымойте и нарежьте кубиками (на терке не трите!). Размер примерно как и кубики свеклы. Тыква в супе не дает особого вкуса, но делает его ярче и разнообразнее. С нее снимается шкурка и нарезается она как морковь.
![Фото приготовление рецепта: Суп свекольный с рисом шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1392218019_5.jpg)
Немного крупнее, чем остальные ингредиенты, нарезается картофель. Перелейте процеженный бульон в вымытую кастрюльку и вскипятите. Первыми положите лук, морковь, душистый перец горошком и свеклу. Отсчитайте пять минут после повторного закипания и положите тыкву с картофелем и рис. По прошествии еще 10 минут посолите суп по вкусу и добавьте травы. Варите суп до готовности картофеля (еще 15-20 минут). Хорошенько суп перемешивайте, чтобы рис не прилипал ко дну. За 5 минут до готовности положите курицу и мелко порубленную цветную капусту.
![Фото приготовление рецепта: Суп свекольный с рисом шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1392218057_6.jpg)
Готовый суп подавайте горячим, лучше со сметаной.
![Фото приготовление рецепта: Суп свекольный с рисом шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1392218042_0.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-08/1502187803_img_4964.jpg)
![lorik26](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2015-09/1442615569_p2211929f.jpg)
![lakshmi](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_1710.gif)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2016-05/1462545090_dscn9793.jpg)
![Елена74](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_5757.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-03/1488908634_054.jpg)
![lorik26](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2016-09/1473256611_img_7618.jpg)
![lorik26](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2014-05/1399273473_img_1325.jpg)
![Marina30](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_1866.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2019-10/1572432814_20191025_130705.jpg)
![Marina30](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_1866.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2018-08/1533798469_dsc00118.jpg)
![тамара агапитова](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_2271.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2014-12/1418045514_sup-legkost-i-nezhnost.jpg)
![Ленок-Кленок](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_3912.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2014-10/1414676972_2810201434401.jpg)
![Ленок-Кленок](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_3912.jpg)