Горячий свекольник с маринованной свеклой и сметаной

Такие маленькие свёклы у нас находились в банке. Маринад мы сливаем, но не выливаем.

Лук нарезаем кубиками. Морковь кружочками, или натираем. Овощи отправляем вариться в бульон.

Свеклу натираем на тёрке, добавляем к ней муку и очень тщательно перемешиваем.

Добавляем немного воды и перемешиваем, чтобы не было комочков

Овощи в бульоне доводим до готовности.

Вводим свеклу и сметану, перемешиваем. А также заправляем по вкусу, добавляем маринад, выдавленный через пресс чеснок, лимонный сок и сахар. Продолжаем варить на очень тихом нагреве ещё 3-5 минут. Крышку не закрываем, чтобы свекольник не потерял цвет. Если готовите впрок, дайте остыть до тёплого состояния без крышки.

Свекольник готов!

Приятного аппетита!