Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рулет из сала

7655
+6

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусная холодная закуска для любителей сала.Рецепт мне подсказала моя свекровь.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
У меня был большой кусок сала 30 на 40,я его разрезала пополам для двух рулетов.
Сало обильно натираем горьким перцем, немного паприкой и солью. Соли можно на вкус, как обычно солите блюда, но лучше "пересолить", т.е. посолить посильней - сало лишнее не возьмёт, только то, что надо.Делаем по всему пласту надсечки и вставляем в них чеснок нарезанный пластинками.
Рулет из сала
Шаг 2
Далее скручиваем сало в рулет, если кусочек позволяет, и обматываем нитками, чтоб держалось.Если окажется так что в рулет свернуть не получится,оставляйте так-будет не рулет,а просто кусочки.
Рулет из сала
Шаг 3
Кладём сало в пакет, завязываем так, чтоб осталось свободное место внутри пакета, т.к. в процессе варки будет выделяться сок, и ему необходимо будет место.Затем этот пакет кладём в ещё один,опускаем в кастрюлю с водой и ставим на огонь.Варим с момента закипания не меньше 2-х часов.
Рулет из сала
Шаг 4
По истечении этого времени вынимаем сало из кастрюли,даём немного остыть чтоб не обжечься, достаём из пакетов, охлаждаем при комнатной температуре и ставим до охлаждения в холодильник.
Рулет из сала
Готово!
Через несколько часов уже можно кушать!!!
Приятного аппетита!
Рулет из сала
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    2 августа 2012 17:50
    ПРЕЛЕСТЬЬЬЬЬЬЬЬЬЬЬЬЬЬ!!=) wink
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    2 августа 2012 13:14
    класссссссссссссс
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    2 августа 2012 11:05
    Спасибо девочки!Насть - были домашние свинки,вот и делали тоже всякие рулетики и много других вкусностей.
  • Анастасия - Повар

    --

    anastasiya_pan
    2 августа 2012 10:26
    мы тоже любители такого всего домашнего, и рулетики делаем, Ликусь, твой такой аппетитный!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    2 августа 2012 09:32
    Класс!!!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    2 августа 2012 09:07
    Суперррр! laughing
Шаг
1 из 5