Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Свинина в соусе с клюквой

1679
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусный свиной гуляш с интересным многогранным соусом. Отличное блюдо для семейного обеда, которое понравится всем!

Приготовление:

Шаг 1
Продукты.
Свинина в соусе с клюквой
Шаг 2
Отложить 1 ч.л. муки для соуса. В остальную муку добавить 2 вида красного перца, обвалять в муке кусочки свинины.
Свинина в соусе с клюквой
Шаг 3
Обжарить свинину со всех сторон в горячем раст. масле до румяности.
Свинина в соусе с клюквой
Шаг 4
В это время готовим соус.
Ошпарить лимон кипятком. Из половины апельсина выдавить сок.
Свинина в соусе с клюквой
Шаг 5
Снять цедру с половинки лдимона. Если маленький лимон, можно - со всего!
Свинина в соусе с клюквой
Шаг 6
Выложить поджареное мясо из сотейника. В оставшийся жир добавить сливочное масло и растопить. В растопленное масло добавить нарезанный зубчик чеснока,ложечку муки, цедру лимона, сок апельсина. Варим до однородности. Добавляем постепенно бульон (у меня - говяжий).
Свинина в соусе с клюквой
Шаг 7
Добавить мёд. Я добавляла 1 ст.л.
Кто ожидает кисло-сладкого вкуса от соуса, то кол-во мёда и апельсинового сока можно удвоить.
Довести соус до кипения.
Свинина в соусе с клюквой
Шаг 8
Добавить в соус клюкву, немного раздавить ягоды (не все).
Свинина в соусе с клюквой
Шаг 9
Вернуть в соус мясо. И тушить под закрытой крышкой на медл. огне до желаемой мягкости мяса. У меня мясо побулькивало 1,5 часа.
Свинина в соусе с клюквой
Готово!
На гарнир - гречка. Приятного аппетита!
Свинина в соусе с клюквой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10