Запечённая свинина с соусом

Понравился 0 поварам Просмотрен 5358 раз
фото рецепта: Запечённая свинина  с соусом
(4.44)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Ароматное сочное мясо, запечённое при низких температурах.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Апельсин хорошо помыть, залить кипятком на пару мин., снять цедру на мелкой тёрке, выдавить сок.

Фото приготовление рецепта: Запечённая свинина  с соусом шаг №1
Шаг 2 из 8

Смолоть смесь из 5 перцев, добавить раздавленный кориандр, паприку, соль, цедру апельсина

Фото приготовление рецепта: Запечённая свинина  с соусом шаг №2
Шаг 3 из 8

Добавить оливковое масло.

Фото приготовление рецепта: Запечённая свинина  с соусом шаг №3
Шаг 4 из 8

Натереть смесью мясо (у меня был кусок задней части свинки, на 2 кг) и оставить мариноваться на несколько часов, но лучше - на ночь

Фото приготовление рецепта: Запечённая свинина  с соусом шаг №4
Шаг 5 из 8

Очистить морковь, нарезать кружочками, выложить на дно формы для запекания. Сверху выложить мясо. Смешать гранатовый соус, апельсиновый сок, вино, полить мясо

Фото приготовление рецепта: Запечённая свинина  с соусом шаг №5
Шаг 6 из 8

Накрыть хорошо фольгой и отправить в духовку, разогретую до 140*С. Запекать 3-4 часа, периодически поливая мясо соусом.

Фото приготовление рецепта: Запечённая свинина  с соусом шаг №6
Шаг 7 из 8

За 15 мин. до конца запекания смешать мёд и коньяк, смазать мясо и запечь до румяности.

Фото приготовление рецепта: Запечённая свинина  с соусом шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Запечённая свинина  с соусом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Татьяна Маражо,
тамара агапитова,
спасибо, девочки. Рецепт из укр.книги!
27 января 2013 20:57
Очень вкусно!
27 января 2013 13:42
Вкуснятина !
27 января 2013 00:12
Похожие рецепты по ингредиентам