Наверх
На сайте 40975 рецептов и 52957 отзывов! На сайте 40975 рецептов и 52957 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Запечённая свинина с соусом

2623
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Ароматное сочное мясо, запечённое при низких температурах.

Приготовление:

Шаг 1
Апельсин хорошо помыть, залить кипятком на пару мин., снять цедру на мелкой тёрке, выдавить сок.
Запечённая свинина  с соусом
Шаг 2
Смолоть смесь из 5 перцев, добавить раздавленный кориандр, паприку, соль, цедру апельсина
Запечённая свинина  с соусом
Шаг 3
Добавить оливковое масло.
Запечённая свинина  с соусом
Шаг 4
Натереть смесью мясо (у меня был кусок задней части свинки, на 2 кг) и оставить мариноваться на несколько часов, но лучше - на ночь
Запечённая свинина  с соусом
Шаг 5
Очистить морковь, нарезать кружочками, выложить на дно формы для запекания. Сверху выложить мясо. Смешать гранатовый соус, апельсиновый сок, вино, полить мясо
Запечённая свинина  с соусом
Шаг 6
Накрыть хорошо фольгой и отправить в духовку, разогретую до 140*С. Запекать 3-4 часа, периодически поливая мясо соусом.
Запечённая свинина  с соусом
Шаг 7
За 15 мин. до конца запекания смешать мёд и коньяк, смазать мясо и запечь до румяности.
Запечённая свинина  с соусом
Готово!
Приятного аппетита!
Запечённая свинина  с соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8