Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Перец запеченый, закусочный

1498
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

У каждой хозяйки есть свой вкуснейший рецепт приготовления перцев. Я уже много лет готовлю только такую закуску, когда наступает сезон перцев. Она сметается всегда практически первой со стола. Попробуйте, может и Вам придется по душе...

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Перец помыть, в ладошку налить нмного масла и обтереть им перец, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и запекать при 200*С ок. 10 мин. с одной стороны, перевернуть и запекать до подпалинок...
Перец запеченый, закусочный
Шаг 2
КОгда кожица на перце вздулась, сложить в миску и накрыть крышкой. Оставить до остывания. Иногда перцы можно пересыпать крупн. солью, а потом болтать миску (зависит от сорта перцев и их кожицы)
Перец запеченый, закусочный
Шаг 3
В сотейнике разогреть раст. и слив. масла и обжарить лук, нарезанный кубиком, посолить, чтобы выделилось бОльше сока.
Перец запеченый, закусочный
Шаг 4
Перец очистить от кожуры, выложить на тарелку, распределить сверху обжаренный лук.
Перец запеченый, закусочный
Шаг 5
Заливка. Смешать 1 ст.л. оливк.масла, уксус, выдавить чеснок, добав. соль, немножко воды
Перец запеченый, закусочный
Шаг 6
Залить подготовленные перцы
Перец запеченый, закусочный
Готово!
Помидор нарезать дольками, выложить между перцами. Дать немного закуске постоять и подавать к столу!
Перец запеченый, закусочный
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    16 августа 2015 16:34
    Татьяна Маражо, Спасибо!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    16 августа 2015 16:33
    mnat, попробуйте приготовить! Надеюсь, что и у Вас этот рецепт станет любимым. При желании - посыпьте рубленой зеленью.
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    16 августа 2015 00:35
    Аппетитно как !
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    16 августа 2015 00:20
    Очень вкусное и яркое блюдо получилось, и перчик, как раз, ждет.
Шаг
1 из 7