Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Цветная капуста запеченная под сырным соусом

582
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Цветную капусту я запекала под сырным соусом, приготовленным на основе соуса "Бешамель". Получилось вкусно, сытно, с нотками мускатного ореха. Смотрите, как приготовить цветную капусту!
Не держите цветную капусту долго в духовке, достаточно дать хорошо расплавиться сыру и приобрести красивую корочку. Тогда сыр тянется, а капуста остаётся нежной и сочной с ароматом муската. Смотрите, как приготовить цветную капусту под сырным соусом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовьте продукты. Количество молока может немного отличаться от моего, но об этом позже. Приступим.

Цветная капуста запеченная под сырным соусом
Шаг 2
Цветную капусту разберите на соцветия. Вскипятите воду для варки капусты. Посолите. Отварите капусту до мягкости. Время - 5-7 минут.

Цветная капуста запеченная под сырным соусом
Шаг 3
Сыр натрите на крупной терке.
Цветная капуста запеченная под сырным соусом
Шаг 4
Пока варится капуста, приготовим соус. Сливочное масло растопите на сковороде, обжарьте в нем муку до золотистого цвета. Вливайте небольшими порциями горячее молоко. Лопаткой или венчиком постоянно помешивайте, чтобы не образовались комочки. Огонь минимальный.

Цветная капуста запеченная под сырным соусом
Шаг 5
В конце варки соуса добавьте по паре щепоток перца, соли и мускатного ореха. Всыпьте половину тертого сыра. Перемешайте, на маленьком огне доведите соус до однородного состояния. Сыр должен полностью расплавиться.
Цветная капуста запеченная под сырным соусом
Шаг 6
Соус готов. Снимите его с огня.
Цветная капуста запеченная под сырным соусом
Шаг 7
Готовую цветную капусту переложите в удобную для запекания форму или посудину. Смазывать не нужно, ничего не прилипнет.
Цветная капуста запеченная под сырным соусом
Шаг 8
Полейте щедро капусту густым сырным соусом.
Цветная капуста запеченная под сырным соусом
Шаг 9
Посыпьте второй половиной тертого сыра. Отправьте в горячую духовку на 10-12 минут, температура — 200 градусов.

Цветная капуста запеченная под сырным соусом
Готово!
Цветная капуста под сырным соусом готова! Подавайте её к столу горячей.
Цветная капуста запеченная под сырным соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10