Эту аджику мы закрывали с сыном. Я начиталась рецептов и спонтанно родился вот такой рецепт. Одну банку не стала закрывать. Сына ест её со всем, пытался даже сделать бутер к чаю.))))
Овощи вымыть, обсушить. У перца удалить семенную коробочку и разрезать на кусочки.
Шаг 2 из 5
Чеснок очистить. Пропустить через блендер (или мясорубку) перец и чеснок.
Шаг 3 из 5
Разрезать вымытые и обсушенные помидоры, пропустить также через блендер.
Шаг 4 из 5
Смешать перец, чеснок и помидоры. Всыпать соль перемешать. Закрыть крышкой и оставить на 5-6 дней. Не забыть перемешивать массу раза 4 в день. Когда прекратят образовываться пузырьки - аджика готова.
Готово!
Готовую аджику разложить в стерилизованные банки, сверху в каждую банку влить 1 ст л оливкового масла и закатать. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mazak
Интересный способ=) 
манюша