Аджика (без кипячения)
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6527 раз

Эту аджику мы закрывали с сыном. Я начиталась рецептов и спонтанно родился вот такой рецепт. Одну банку не стала закрывать. Сына ест её со всем, пытался даже сделать бутер к чаю.))))
Ингредиенты
- Помидоры ("Дамские пальчики") 3 кг
- Болгарский перец 600 г
- Горький перец 10 шт
- Чеснок 400 г
- Соль крупная (не "Экстра"!) 3 ст л
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Овощи вымыть, обсушить. У перца удалить семенную коробочку и разрезать на кусочки.

Шаг 2 из 5
Чеснок очистить. Пропустить через блендер (или мясорубку) перец и чеснок.

Шаг 3 из 5
Разрезать вымытые и обсушенные помидоры, пропустить также через блендер.

Шаг 4 из 5
Смешать перец, чеснок и помидоры. Всыпать соль перемешать. Закрыть крышкой и оставить на 5-6 дней. Не забыть перемешивать массу раза 4 в день.
Когда прекратят образовываться пузырьки - аджика готова.

Готово!
Готовую аджику разложить в стерилизованные банки, сверху в каждую банку влить 1 ст л оливкового масла и закатать.
Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусная аджичка!!=))
Интересный способ=) 


8 августа 2012 20:20
Ответить
Я не указала оливковое масло. Кол-во ст л такое же как кол-во банок
8 августа 2012 15:01
Ответить
Рулет из лаваша с тыквой и нутом
Перед Вами закуска из лаваша с тыквой и нутом, которая порадует Вас ...
02.03.2019, 14:04
ОльгаЧ
Салат с тыквой и курицей
Когда то давно я пробовала такой салат на корпоративе,потом попробов ...
08.06.2012, 14:53
lakshmi
Тыквенно-грушевый салат с орехами
Осенний салат с интересными сочетаниями сладкой тыквы и груши, пикан ...
24.10.2014, 22:59
barska
Тыквенная каша с хлопьями ассорти и медом.
Каша приготовленная в духовке всегда получается мягкой и ароматной. ...
18.10.2016, 23:35
mnat
Компот из тыквы и смородины
Сладкий компот с нежной цитрусовой ноткой. ...
30.04.2012, 09:57
МарияС
Слойки с тыквой
Слоеные пирожки с начинкой из тыквы, семечек и орехов. ...
12.03.2015, 21:39
mnat
Запеченная тыква и свекла в меде
Запеченные овощи очень полезны, особенно тыква и свекла. Это диетиче ...
20.11.2015, 10:43
AnnaLina
Блинчики из тыквы с кабачком и свиной рулет
Блинчики из тыквы с кабачком и свиной рулет. Очень вкусные блинчики ...
27.09.2017, 15:58
lorik26
Салат из моркови и тыквы
Этот салат из тыквы с морковью и изюмом сладкий. Очень полезный сала ...
23.11.2015, 13:16
lorik26
Каша из тыквы с гречкой и мандарином
Каша из тыквы с гречкой, мандарином и шоколадом. Сахар и шоколад доб ...
22.12.2017, 13:26
lorik26