Свекольные булочки
![фото рецепта: Свекольные булочки](/uploads/picture/800/0/2017-11/1510263402__mg_7248.jpg)
- Свекла 1 шт.
- Мука 350-450 гр
- Вода 100 мл.
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
- Сахар 1,5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сливочное масло 40 гр.
- Желток яичный 1 шт.
- Кунжут по вкусу
В теплую воду добавить сахар и дрожжи и оставить до появления характерной шапочки.
![Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510262639__mg_6972.jpg)
Просеять 300 гр. муки, добавить соль и влить растопленное сливочное масло.
![Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510262657__mg_6979.jpg)
Вылить подошедшую дрожжевую смесь.
![Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510262649__mg_6983.jpg)
Добавить пюре из свеклы. Пюре делается достаточно просто, свеклу среднего размера отвариваем до готовности, режем кусочками и пюрируем погружным блендером.
![Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510262714__mg_6987.jpg)
Начинаем замешивать тесто.
![Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510262702__mg_6993.jpg)
По необходимости в процессе добавляем еще муку, тесто должно отходить от рук и быть достаточно мягкое.
![Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510262659__mg_6999.jpg)
Собираем его в шар, накрываем пленкой и убираем в теплое место для подъема при мерно на 40-50 минут.
![Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510262680__mg_7110.jpg)
Затем тесто делим на шесть равных частей, формируем колобки и складываем их на смазанный маслом противень, застеленный пергаментом. Тесто очень послушное, работать с ним удовольствие!
![Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510262750__mg_7120.jpg)
Оставляем булочки на 20 минут, после чего смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
![Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №9](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510262729__mg_7123.jpg)
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 200*с около 15-20 минут.
![Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №10](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510262694__mg_7232.jpg)
Если вы собираетесь булочки резать для бутербродов, то лучше дать им немного остыть.
![Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №11](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510262724__mg_7248.jpg)
Булочки хоть и обладают едва уловимым свекольным вкусом и ароматом, но получаются не только мягкие и воздушные, но и очень вкусные! Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №12](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510262685__mg_7256.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно