Вход

Свекольные булочки

Понравился 2 поварам Просмотрен 4959 раз
фото рецепта: Свекольные булочки
(4.72)
616 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.47
15 голосов
Булочки по этому рецепту получаются очень нежные, вкусные и имеют необычный яркий цвет. Можно использовать их для приготовления всевозможных бутербродов или бургеров, как альтернативу хлебу к первым блюдам или подать их к чаю с маслом или джемом. Яркие, аппетитные и ароматные булочки станут украшением любого стола.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюда
  • Основной ингредиентСвекла
  • Тип блюдаОбед
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

В теплую воду добавить сахар и дрожжи и оставить до появления характерной шапочки.

Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №1
Шаг 2 из 12

Просеять 300 гр. муки, добавить соль и влить растопленное сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №2
Шаг 3 из 12

Вылить подошедшую дрожжевую смесь.

Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №3
Шаг 4 из 12

Добавить пюре из свеклы. Пюре делается достаточно просто, свеклу среднего размера отвариваем до готовности, режем кусочками и пюрируем погружным блендером.

Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №4
Шаг 5 из 12

Начинаем замешивать тесто.

Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №5
Шаг 6 из 12

По необходимости в процессе добавляем еще муку, тесто должно отходить от рук и быть достаточно мягкое.

Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №6
Шаг 7 из 12

Собираем его в шар, накрываем пленкой и убираем в теплое место для подъема при мерно на 40-50 минут.

Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №7
Шаг 8 из 12

Затем тесто делим на шесть равных частей, формируем колобки и складываем их на смазанный маслом противень, застеленный пергаментом. Тесто очень послушное, работать с ним удовольствие!

Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №8
Шаг 9 из 12

Оставляем булочки на 20 минут, после чего смазываем желтком и посыпаем кунжутом.

Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №9
Шаг 10 из 12

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 200*с около 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №10
Шаг 11 из 12

Если вы собираетесь булочки резать для бутербродов, то лучше дать им немного остыть.

Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №11
Готово!

Булочки хоть и обладают едва уловимым свекольным вкусом и ароматом, но получаются не только мягкие и воздушные, но и очень вкусные! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Свекольные булочки шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какие нарядные булочки.
12 ноября 2017 02:09
Девочки, всем спасибо за внимание к рецепту!)
10 ноября 2017 23:34
Восхитительные булочки!
10 ноября 2017 22:33
Присоединяюсь к комментариям! Красивые и яркие булочки!
10 ноября 2017 20:20
Какая красота, супер. Однозначно "5" я бы и "10" поставила если бы можно было!!!))))
10 ноября 2017 16:13
Красота!!!
10 ноября 2017 09:39
Красивые какие булочки!
10 ноября 2017 08:24
Похожие рецепты по ингредиентам