Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фаршированные баклажаны

1921
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Хороши, как закуска и как самостоятельное блюдо.

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны промыть и частично очистить полосками, хвостики не отрезать. Обжарить целые баклажаны с двух сторон в разогретом растительном масле. Жарить до мягкости.
Фаршированные баклажаны
Шаг 2
Выложить баклажаны на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.Сделать продольные разрезы, чтобы образовался кармашек.
Фаршированные баклажаны
Шаг 3
Для начинки нужно обжарить фарш вместе с луком. Я вместо фарша взяла куриную грудку и мелко ее порезала.
Фаршированные баклажаны
Шаг 4
К мясу с луком добавить рубленную зелень, соль, перец и любимые специи. Я всегда добавляю хмели-сунели.
Фаршированные баклажаны
Шаг 5
Перцы- чили разрезать вдоль и вычистить семена.
Фаршированные баклажаны
Шаг 6
Баклажаны уложить в форму для запекания, предварительно выстланную бумагой. Наполнить горячей начинкой.
Фаршированные баклажаны
Шаг 7
Сверху выложить сыр. У меня сулугуни.
Фаршированные баклажаны
Шаг 8
Затем - перец чили и помидоры. Запечь в разогретой духовке 15 минут.
Фаршированные баклажаны
Готово!
Приготовить заправку- лимонный сок, чеснок , соль и ложку масла растереть и полить готовые баклажаны.
Фаршированные баклажаны
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Светлана - Повар

    --

    Deva
    2 июня 2013 22:06
    тамара агапитова,
    Большое спасибо, даже без плюсиков приятно)))
    тори,
    Викуля, спасибо smile
  • Вика - Повар

    --

    тори
    2 июня 2013 21:48
    Вкуснота, приготовлю как появятся
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    2 июня 2013 21:45
    И мне рецепт понравился, только плюсики закончились! recourse
  • Светлана - Повар

    --

    Deva
    2 июня 2013 21:27
    Спасибо winked , дело даже не в красоте, просто вкусно)))
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    2 июня 2013 16:42
    красота! winked
Шаг
1 из 9