Наверх
На сайте 41050 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Густой рассольник с курицей и грибами

1031
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусно и наваристо.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Куриное мясо вымыть. Поместить в кастрюлю и залить кипятком. Я взяла бедра, но можно взять и ножки целиком. Куриное филе не очень подходит для таких блюд.
Густой рассольник с курицей и грибами
Шаг 2
Соленый огурец натереть на крупную терку. Залейте их кипятком так, чтоб были полностью покрыты водой и варите в отдельной кастрюльке до момента Х. Подливайте воду по мере уваривания.
Густой рассольник с курицей и грибами
Шаг 3
Репчатый лук нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на терку. На небольшом количестве масла обжарьте репчатый лук, после добавьте морковь. Пассеруйте все вместе до мягкости.
Густой рассольник с курицей и грибами
Шаг 4
Грибы нарезать произвольными кусочками. Добавьте к моркови и обжарьте все вместе до мягкости.
Густой рассольник с курицей и грибами
Шаг 5
Картофель вымыть. Нарезать кубиком.
Густой рассольник с курицей и грибами
Шаг 6
К варящемуся бульону с курицей добавьте картофель, промытый рис. Варите картофель в бульоне 10 минут. Достаньте из бульона мясо. Снимите мясо с кости и удалите шкурку. Верните нарезанное на мелкие кусочки мясо в бульон. Добавьте обжаренные лук, морковь и грибы. Варите все вместе еще 5 минут.
Густой рассольник с курицей и грибами
Шаг 7
На другой сковороде разогрейте 2 ст.ложки растительного масла. Добавьте 1 ст. ложку муки. Обжарьте муку в масле до едва заметного карамельного цвета. Влейте половник бульона из супа и заварите муку, разбивая комочки. Помешивая, дайте покипеть 3 минуты. Мучную смесь выложите в основной бульон и размешайте. Это затянет рассольник.
Густой рассольник с курицей и грибами
Шаг 8
В основной рассольник добавьте отдельно варившиеся огурцы вместе с водой в которой они варились. Посолите и поперчите рассольник по вкусу. Доведите до готовности все овощи и подайте рассольник к столу.
Густой рассольник с курицей и грибами
Готово!
Приятного аппетита.
Густой рассольник с курицей и грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9