Рассольник с утиными потрохами

Понравился 0 поварам Просмотрен 657 раз
фото рецепта: Рассольник с утиными потрохами
(4.66)
1167 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
7 голосов
Предлагаю Вам приготовить рассольник с рисом и утиными потрохами. Можно использовать только желудки или сердечки, общим весом 200 гр. Суп получается очень сытный, ароматный, вкусный и густой. Попробуйте.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10

Утиные желудочки и сердечки помыть и отварить в подсоленной воде в течение часа.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с утиными потрохами шаг №1
Шаг 2 из 10

В отдельной емкости промытый рис залить 100 мл воды. Добавить соль и отварить его на небольшом огне до готовности.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с утиными потрохами шаг №2
Шаг 3 из 10

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Закинуть его в кастрюлю с бульоном. Поставить на огонь и варить 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с утиными потрохами шаг №3
Шаг 4 из 10

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук, нарезанный мелкими кубиками и морковь, нарезанную небольшой соломкой.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с утиными потрохами шаг №4
Шаг 5 из 10

К пассированным овощам добавить огурцы, нарезанные мелкими кубиками. Жарить еще 3-5 минут.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с утиными потрохами шаг №5
Шаг 6 из 10

Затем в сковороду влить томатный сок. Добавить сахар, лавровый лист, черный молотый перец и хмели-сунели. Протушить все вместе 7-10 минут.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с утиными потрохами шаг №6
Шаг 7 из 10

Утиные потроха нарезать на кусочки.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с утиными потрохами шаг №7
Шаг 8 из 10

Затем в кастрюлю с картофелем добавить готовый рис, томатную заправку и нарезанные потроха. Если нужно добавить соль. Варить рассольник еще 3-5 минут после закипания.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с утиными потрохами шаг №8
Шаг 9 из 10

За 1-2 минуты до готовности добавить мелко нарезанный укроп и зеленый лук.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с утиными потрохами шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рассольник с утиными потрохами шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам