Рассольник на беконе с перловкой

Понравился 1 повару Просмотрен 588 раз
фото рецепта: Рассольник на беконе с перловкой
(4.43)
8419 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Рассольник на беконе с перловкой. Это очень быстрый в приготовлении рецепт рассольника. Здесь не используется картофель, а перловая крупа варится отдельно от супа.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 11

Перловую крупу нужно хорошо вымыть и замочить в воде на минут 20.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №1
Шаг 2 из 11

Потом воду слейте, пересыпьте в кастрюлю перловку и залейте чистой водой, варите до готовности в подсоленной воде.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №2
Шаг 3 из 11

Мелко нарежьте копченый бекон и начинайте тушить на малом огне с ложкой растительного масла.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №3
Шаг 4 из 11

Через пару минут добавьте лук и тушите пока подготовите морковь.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №4
Шаг 5 из 11

Тонкой соломкой нарежьте морковь и продолжайте жарить уже на среднем огне до мягкости моркови.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №5
Шаг 6 из 11

Нарежьте тонкой соломкой огурцы и добавьте в сковороду, перемешайте и жарьте минут семь.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №6
Шаг 7 из 11

Добавьте томатную пасту с томатным соусом. У меня борщевая заправка со свеклой. Всыпьте сахар, влейте чуть бульон или воду и тушите мнут 15.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №7
Шаг 8 из 11

Переложите заправку из сковороды в кастрюлю и залейте водой или куриным бульоном.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №8
Шаг 9 из 11

Пересыпьте нужное количество готовой перловки.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №9
Шаг 10 из 11

И варите минут 10, посолите, поперчите, мелко нарежьте чеснок и заправьте им сур в конце приготовления.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рассольник на беконе с перловкой шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам