Рассольник домашний

Начинаем приготовление супа с бульона, для этого моем куриные сердечки, желудки, печень,

нарезаем их небольшими кусочками, заливаем водой и варим, в конце солим по вкусу.

За час до приготовления супа перловую крупу замачиваем в холодной воде.Картофель и морковь очищаем и нарезаем соломкой. Огурцы очищаем и нарезаем кубиками.

В бульон высыпаем крупу и варим до полуготовности, а затем кладем картофель, морковь и лавровый лист.На сливочном масле припускаем лук и огурцы, а потом отправляем в кастрюлю. Даем прокипеть минуты три.

Суп готов! Приятного аппетита!