Картофельный суп с белыми, сухими грибами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3657 раз
Рецептов картофельных супов такое великое множество, да и у каждой хозяйки наверняка найдется свой уникальный рецепт приготовления картофельного супа. Картофельные супы, пожалуй, самое распространенное блюдо современной хозяйки. Ведь их очень просто приготовить, они питательны, полезны и, что очень важно, весьма экономичны.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг.
- Лук репчатый 3-4 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Грудинка 50 г.
- Грибы сушеные по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вода 2,5 л.
- Петрушка сушеная по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Сметана 30% жирности по вкусу
Приготовление
Шаг 1 из 11
Заливаем кипятком сухие белые грибы и оставляем на час.
Шаг 2 из 11
Чистим картофель и морковь.
Шаг 3 из 11
Процеживаем грибы и заливаем их вместе с грибным отваром горячей водой и варим 30 минут.
Шаг 4 из 11
Нарезаем крупно картофель
Шаг 5 из 11
и отправляем в грибной бульон, солим, добавляем перец и лавровый лист. Варим 15 минут.
Шаг 6 из 11
езаем мелко лук, терм на терке морковь. Обжариваем, карамелизируя лук и морковь.
Шаг 7 из 11
Нар Нарезаем мелким кубиком грудинку.
Шаг 8 из 11
Добавляем к овощам и жарим до готовности.
Шаг 9 из 11
Добавляем зажарку в суп и доводим до кипения.
Шаг 10 из 11
В конце добавляем петрушку, выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.
Готово!
По вкусу приправляем сметаной. Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Уже приготовила !!!! Очень вкусно !!!!!! Спасибо !!!!!!!
19 октября 2015 10:21
Ответить
Замечательно, рада, что понравился рецепт))
19 октября 2015 16:44
Ответить
Вкуснооооо
18 октября 2015 22:21
Ответить
Оченььььььььь))
19 октября 2015 16:45
Ответить
Борщ с тыквой сельдереем фасолью
Борщ с тыквой, коревым сельдереем, фасолью - стручковой и обычной. Б ...
12.10.2017, 17:34
lorik26
Борщ с беконом и копченой курицей
Борщ с беконом и копченой курицей - ну очень вкусный, ароматный. Вку ...
17.06.2016, 16:17
lorik26
Щи с грибами и чечевицей
Щи с грибами и чечевицей. Может это и не щи, а суп - спорить не буду ...
17.12.2016, 14:05
lorik26
Суп с вермишелью и горошком
Если у вас есть мясной бульон, тогда за считанные минуты вы можете п ...
28.12.2018, 22:46
тамара агапитова
Солянка с сосисками и капустой
Предлагаю рецепт вкусной солянки с сосисками и белокочанной капустой ...
28.04.2021, 09:31
Pearl
Солянка капустная
Насыщенная сытная солянка с капустой. Особенность приготовления этог ...
20.04.2021, 13:40
Pearl
Борщ свекольный с томатным соком
Предлагаю приготовить наваристый свекольный борщ с томатным соком. Д ...
30.11.2021, 21:04
Pearl
Томатный суп карри
Приятный и нежный суп на вкус.
28.04.2015, 13:30
lorik26
Рассольник на свином бульоне
Рассольник это суп, блюдо русской кухни, сваренный с солеными огурца ...
03.08.2017, 11:00
тамара агапитова
Щи с грибами и сельдереем
Щи из свежей капусты - блюдо сытное и простое в приготовлении. А что ...
20.03.2016, 15:37
lorik26