Борщ с бобовыми

Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.

Морковь очистить, помыть и нарезать кубиками.

Свеклу очистить, помыть и натереть на крупной терке. Немного потушить, посолить.

Лук очистить, помыть и нарезать кубиками.

Фасоль промыть, замочить в воде на 2 часа. Затем воду слить, а фасоль еще раз промыть.

Чечевицу замочить на 2 часа в холодной воде. Затем чечевицу промыть.

Чеснок очистите и нарежьте пластинками.

В кипящий бульон киньте картофель, фасоль и чечевицу, варите до кипения. Затем добавьте лук, морковь, свеклу и чеснок, а также соль и специи. Варите еще 5-7 минут.

Готовый суп разлейте по тарелкам, посыпьте кинзой и подавайте со сметаной.