Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Борщ на утином бульоне

885
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Самый вкусный борщ - с домашней уточки. Он невероятно ароматный, мясо утиное темное, но нежное. Я обычно снимают мясо для второго, а то, что остается бросаю в борщ.

Приготовление:

Шаг 1
Я частично подготовилась. Овощи вымыла, некоторые почистила. Не спешите чистить картофель, он не скоро понадобится. Сначала разделаем утку на части.
Борщ на утином бульоне
Шаг 2
Из спинки, шейки и грудки (без филе) будем варить бульон. Варим не меньше часа. Можно добавить любимых специй, например лаврушки.
Борщ на утином бульоне
Шаг 3
Когда минут 30-40 бульон провариться, начните резать овощи.
Борщ на утином бульоне
Шаг 4
Обжарьте свеклу, лук, морковь, болгарский перец. Потом влейте томат и протушите. Овощи должны быть готовы полностью. Это заправка борща.
Борщ на утином бульоне
Шаг 5
А картофель и капусту я провариваю с уткой полчаса.
Борщ на утином бульоне
Шаг 6
Соединяем заправку и борщ и варим еще 5 минут. Готово!
Борщ на утином бульоне
Готово!
Подаем к столу! Не забудьте про сметану и свежую зелень.
Борщ на утином бульоне
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7