Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Борщ со свежей и кислой капустой

824
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Как готовить борщ знают почти все! Но у каждой хозяйки всегда есть свой рецепт,свой секретик для приготовления этого вкусного первого блюда! Я предлагаю усилить вкус борща двумя видами капусты.

Приготовление:

Шаг 1
Ставим вариться бульон на свинине с луком и морковью. Пока он варится приготовим зажарку. Лук,морковь и свеклу натрем на терке и обжарим. Я сначала жарю лук,а потом морковь и свеклу.
Борщ со свежей и кислой капустой
Шаг 2
Когда они станут мягкими,добавляем томатный соус(или томатный сок)А если есть свежий помидор то и его можно!
Борщ со свежей и кислой капустой
Шаг 3
Чистим картофель и целым кладем его в бульон вместе с небольшой свеклой.Варим до готовности.
Борщ со свежей и кислой капустой
Шаг 4
Нашинкуем свежую капусту. Квашенную капусту,если она кислая можно немного промыть.
Борщ со свежей и кислой капустой
Шаг 5
Картофель сварился,его вытащим и разомнем вилкой или толкушкой. Свеклу можно тоже вытащить,она отдала вкус и цвет бульону.
Борщ со свежей и кислой капустой
Шаг 6
Возвращаем в бульон размятую картошку и кладем зажарку.Пусть минут 10 покипит.
Борщ со свежей и кислой капустой
Шаг 7
Теперь кладем капусту. В моей семье капусту в борще любят "с хрустинкой",поэтому как только борщ с капустой закипит,я его выключаю через 3-5 минут.
Борщ со свежей и кислой капустой
Шаг 8
Дадим борщу настояться несколько минут.
Борщ со свежей и кислой капустой
Готово!
Подаем со сметаной,с чесноком. Приятного аппетита!
Борщ со свежей и кислой капустой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9