Борщ с сельдереем
- Вода 2 л.
- Куриная косточка или ножка 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Сельдерей 150 г.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль и специи по вкусу
Куриную косточку разморозить, помыть, залить водой и поставить на огонь. Варить 20 минут, снимая пену.
Свеклу очистить, помыть и натереть на крупной терке. Положить в сковороду и обжарить. Затем добавить воды и тушить 5 минут. Посолить.
Сельдерей очистить, помыть и нарезать кубиками.
Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.
Лук и морковь очистить, помыть. Морковь нарезать кольцами или полукольцами.
Лук нарезать кубиками.
Обжарить на сковороде морковь, добавить лук, немного воды и тушить несколько минут.
Возьмите соль и специи. Специи: перец черный и кориандр.
Когда пройдет 20 минут, добавьте в кастрюлю картофель, сельдерей и свеклу. Варите 5 минут. Затем добавьте лук и морковь, а также соль и специи, варите еще 7 минут.
Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте. Подавать нужно со сметаной, но можно и без нее.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
незнамов
Ирина Молдова