Наверх
На сайте 40972 рецептов и 52949 отзывов! На сайте 40972 рецептов и 52949 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Щи из свежей капусты

1744
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Летом в наш рацион активно входят свежие овощи. Они такие полезные и вкусные! Хочу поделиться своим проверенным рецептом щей, которые съедаются до последней ложки.

Приготовление:

Шаг 1
Мясо положить в кастрюлю, залить холодной водой, закрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения. Я кипящий бульон привыкла сливать около двух раз. На третий раз к мясу добавить репчатый лук, коренья и продолжать варку бульона при слабом кипении. Снять пену и излишки жира. Варить около часа.
Щи из свежей капусты
Шаг 2
Свежую белокочанную капусту нашинковать соломкой и положить в кипящий мясной бульон.
Щи из свежей капусты
Шаг 3
Морковь, петрушку нарезать соломкой, репчатый лук - полукольцами. Обжарить с растительным маслом и томатом-пюре. Добавить зажарку после закипания бульона с капустой и варить 25-30 минут.
Щи из свежей капусты
Шаг 4
Картофель почистить, нарезать кубиками и положить в кипящие щи за 20-30 минут до готовности.
Щи из свежей капусты
Шаг 5
За 5-10 минут до готовности щи посолить, добавить специи и зелень.
Щи из свежей капусты
Готово!
Готовые щи разлить по порционным тарелкам. Подавать с кусочками мяса и сметаной.
Щи из свежей капусты
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6