Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп-пюре из грибов и картофеля

1644
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Суп-пюре получается постный, но очень сытный, такой хорошо в пост готовить.

Приготовление:

Шаг 1
Свежие грибы перебираем, складываем в миску и заливаем теплой водой и даем помокнуть минут 30 (чтобы мусор легче отмыть было), затем хорошо промываем.
Суп-пюре из грибов и картофеля
Шаг 2
Затем нарезаем грибы крупными кусками, укладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем кастрюлю с огня и сливаем воду. Повторяем тоже самое еще раз.
Суп-пюре из грибов и картофеля
Шаг 3
Грибы сильно уменьшатся в размере. Откладываем от них небольшую часть, примерно грамм 150.
Суп-пюре из грибов и картофеля
Шаг 4
Картофель чистим (грибов и картофеля должно быть примерно поровну).
Суп-пюре из грибов и картофеля
Шаг 5
Складываем в кастрюлю картофель и большую часть грибов, заливаем 1,5 л. воды, ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем соль, огонь убавляем и варим до готовности картофеля.
Суп-пюре из грибов и картофеля
Шаг 6
Размешиваем блендером картофель и грибы до однородного состояния. Затем получившиеся пюре доводим до кипения. На этом сам суп-пюре готов.
Суп-пюре из грибов и картофеля
Готово!
Отложенную часть грибов нарезаем помельче и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Наливаем суп в порционные тарелки и выкладываем в центр по столовой ложке обжаренных грибов, добавляем немного нарезанного зеленого лука. Приятного аппетита!
Суп-пюре из грибов и картофеля
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7