Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Зеленый борщ с крапивой

1098
0

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это борщ отличная альтернатива классическому красному или зеленому. Кроме того в нем столько витаминов, что просто незаменим в весенний период. Попробуйте и вам обязательно понравиться=)

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Крапиву нужно очень хорошо вымыть.
Зеленый борщ с крапивой
Шаг 2
При мытье обратите внимание на то, что все семена нужно вычистить. Толстые стебли нужно срезать, а мягкую тонкую часть с листьями варить. Нарежьте крапиву не слишком крупно, чтобы было потом удобно кушать ее ложкой
Зеленый борщ с крапивой
Шаг 3
Мясной бульон для такого супа должен быть очень крутой, чтобы суп не был "пустым". Как нельзя лучше для этих целей подойдет бульон из говяжьих ребрышек или жирной части. Варите мясо не менее двух часов. Бульон нужно после готовности обязательно несколько раз хорошенько процедить, а мясо сверху промыть. Дальше в чистую кастрюлю перелейте бульон и вскипятите его. Когда бульон закипит, положите в него листья крапивы и нарезанное среднего размера кубиками мясо говядины.
Зеленый борщ с крапивой
Шаг 4
Дальше картофель очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками. Положите их примерно через пять минут после крапивы. Дайте воде снова закипеть, после чего посолите суп и положите травы. Также не забудьте про перец, лучше черный горошком.
Зеленый борщ с крапивой
Шаг 5
Примерно за десять минут до того, как суп будет готов, положите в него чайную ложечку сливочного масла и хорошенько перемешайте. Это придаст супу сливочный привкус и аромат. Когда суп полностью будет готов, выключите газ и положите в суп нарезанные мелко сваренные в крутую куриные яйца.
Зеленый борщ с крапивой
Готово!
Готовый суп подавайте горячим со сметаной или без. Приятного вам аппетита=)
Зеленый борщ с крапивой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6