Зеленый борщ с грибами

Понравился 0 поварам Просмотрен 218 раз
фото рецепта: Зеленый борщ с грибами
(4.85)
457 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Зеленый борщ с грибами получается гораздо сытнее обычного. Его можно приготовить и без томатной пасты. В этом случае нужно увеличить количество щавеля или добавить в борщ немного лимонного сока. При подаче добавьте в тарелку с борщом сметану - борщ потеряет сильную насыщенность и приобретет приятный мягкий вкус.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Щавель
  • Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с грибами шаг №1
Шаг 2 из 14

Хорошо промыть и залить холодной водой нарезанные свиные ребра.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с грибами шаг №2
Шаг 3 из 14

Довести до кипения, снять пену. Убавить огонь и отварить ребра до готовности.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с грибами шаг №3
Шаг 4 из 14

Грибы промыть и нарезать небольшими ломтиками.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с грибами шаг №4
Шаг 5 из 14

Всыпать грибы в бульон и проварить на небольшом огне 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с грибами шаг №5
Шаг 6 из 14

Нарезать кубиками картофель. Всыпать в кастрюлю и варить на умеренном огне 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с грибами шаг №6
Шаг 7 из 14

Обжарить в сковороде на растительном масле тертую морковь и лук, нарезанный кубиками.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с грибами шаг №7
Шаг 8 из 14

Томатную пасту развести небольшим количеством горячего бульона. Добавить к луку и моркови, довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с грибами шаг №8
Шаг 9 из 14

Добавить зажарку в борщ и проварить 3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с грибами шаг №9
Шаг 10 из 14

Щавель, петрушку и укроп мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с грибами шаг №10
Шаг 11 из 14

Всыпать в кастрюлю с борщом зелень и чеснок. Перемешать. Посолить и поперчить по вкусу и проварить еще 2-3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с грибами шаг №11
Шаг 12 из 14

Яйца нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с грибами шаг №12
Шаг 13 из 14

Всыпать яйца в борщ, перемешать и снять кастрюлю с плиты.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с грибами шаг №13
Готово!

Подавать борщ со сметаной. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с грибами шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
И мне понравился борщ!
28 мая 2019 12:36
Сколько хозяек, столько борщей и они один вкуснее другого! Вкусный борщик!
27 мая 2019 20:02
Похожие рецепты по ингредиентам