Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп с крапивой и щавелем

414
+7

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сегодня я хочу предложить вам суп с крапивой и щавелем. У него насыщенный и приятный вкус. Щавель ненамного уступает крапиве по части содержания витаминов и всяких полезностей. А в легком летнем супе они отлично дополняют друг друга.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Нам понадобится пучок щавеля.
Суп с крапивой и щавелем
Шаг 2
Моем в нескольких водах и мелко нарезаем.
Суп с крапивой и щавелем
Шаг 3
Картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками. Ставим вариться в бульоне.
Суп с крапивой и щавелем
Шаг 4
Заранее на даче или в лесу нарвите молодую крапиву.
Суп с крапивой и щавелем
Шаг 5
Моем в нескольких водах. Затем заливают кипятком на несколько минут. Воду сливаем.
Суп с крапивой и щавелем
Шаг 6
Крапиву мелко рубим.
Суп с крапивой и щавелем
Шаг 7
Лук и морковь мелко нарезаем.
Суп с крапивой и щавелем
Шаг 8
Пассеруем их на растительном масле
Суп с крапивой и щавелем
Шаг 9
В бульон добавляем щавель, крапиву, пассеровку, соль, перец.
Суп с крапивой и щавелем
Шаг 10
В сметану добавляем столовую ложку муки и тщательно перемешиваем. Мы это делаем ручным блендером. Затем добавляем 150 миллилитров холодной воды, перемешиваем и небольшими порциями добавляем в суп.Перемешиваем до полного растворения. Делим на 4-5 порций. Вы спросите зачем? Чтобы не сворачивалась хлопьями магазинная сметана. Домашняя не сворачивается, а вот магазинная часто нас подводит.
Суп с крапивой и щавелем
Готово!
Суп готов.
Суп с крапивой и щавелем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    21 апреля 2015 22:07
    Лара,Спасибо, дорогая!
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    21 апреля 2015 21:16
    Ух ты, здорово! 2-в 1 (и крапива, и щавель). Представляю, как вкусно и сколько там витаминов!
Шаг
1 из 11