Суп с пшеном и щавелем
Понравился 0 поварам
Просмотрен 14326 раз
Суп с пшеном, грибами и щавелем. Суп овощной с болгарским перцем, сельдереем, морковью, помидором на курином бульоне. Добавляю еще сметану. Сметана смягчаем вкус супа.
Ингредиенты
- Бульон куриный 2,5 литра
- Пшено 2 ст.лож.
- Картофель 2 шт.
- Шампиньоны 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Щавель 0,5 пучка
- Сметана 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 11
Приготовить бульон, процедить, довести до кипения и выгрузить в бульон картофель. Варить минут 15.
Шаг 2 из 11
Тем временем приготовить заправку. Отправить в сковороду с растительным маслом лук, морковь и сельдерей. Жарить до мягкости.
Шаг 3 из 11
Нарезать перец и грибы.
Шаг 4 из 11
Высыпать к овощам и жарить минуты две.
Шаг 5 из 11
Добавить помидоры, добавить щепотку сахара и тушить минут 10.
Шаг 6 из 11
Отварить заранее пшено или сырым загрузить вместе с картофелем. Отваренное пшено высыпать в суп.
Шаг 7 из 11
Добавить заправку. Суп на этом этапе посолить, поперчить.
Шаг 8 из 11
Нарезать щавель - щавеля нужно чуть меньше, чем мы кладем в зеленый борщ.
Шаг 9 из 11
Щавель отправить в суп.
Шаг 10 из 11
Добавить сметану, довести до кипения и снять с плиты.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет