Суп с фрикадельками и шпинатом

Для супа нам понадобится свиной фарш, репчатый лук.

Половину лука мелко нарезаем и соединяем с фаршем. Солим и перчим.

Отрываем кусочки фарша и мокрыми руками скатываем шарики, размером, как грецкий орех.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.

Морковь чистим и нарезаем тонкими колечками.

Нарезаем вторую половину лука.

В кастрюлю наливаем холодную воду и отправляем в неё картофель, лук и морковь. Доводим до кипения и отправляем в суп фрикадельки. Варим всё вместе до готовности.

У нас пучок шпината, отрезаем корешки. Тщательно осматриваем листочки.

На сковороде растапливаем сливочное масло и отправляем жариться на него шпинат.

Шпинат отправляем в суп. Даём всем ингредиентам прокипеть вместе.

Суп готов.