Овощные оладьи с жареным беконом под сметанным соусом
- Картофель 1 большой
- Капуста цветная 2 соцветия
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука ржаная 2-3 ст.лож
- Специи по вкусу
- Бекон 4 ломтика
- Петрушка 2 шт.
- Яйцо перепелиное по вкусу
- Йогурт 0,5 стакан
- Помидор 1 шт.
- Хрен тертый 1 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Тонкие ломтики сырого бекона жарьте на ложке растительного масла до румяной корочки с двух сторон.
А тем временем нужно почистить и вымыть картофель, морковь и цветную капусту.
Крупно нарежьте овощи, вбейте яйцо, посолите и поперчите. Перебейте в однородную массу.
Жир слейте со сковороды и уберите его в холодильник для других блюд. А жареный бекон нарежьте очень мелко.
Бекон отправьте к овощам в блендер с зеленью и перебейте еще раз.
Добавьте пару ложек ржаной муки и взбейте еще раз.
Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и разложите столовой ложкой овощную массу.
Жарьте с двух сторон до готовности.
Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце и жареные перепелиные яйца.
Для соуса смешайте йогурт с хреном.
Добавьте мелко нарезанный помидор. Перемешайте.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно