Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп с галушками

2391
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень люблю суп с галушками, готовлю его очень часто. Предлагаю вам простой вариант супа с галушками и картофелем. Я в галушки добавляю зелень и бульон из супа вместо воды. Суп получается сытным и очень вкусным.

Приготовление:

Шаг 1
Лук и болгарский перец нарезаем мелким кубиком. морковь трем на терке, картофель нарезаем на квадратики. В кастрюлю выкладываем картофель, заливаем его кипятком, солим и варим до готовности. На это уйдет минут 20.
Суп с галушками
Шаг 2
Лук, морковь и болгарский перец обжариваем на растительном масле до мягкости овощей. Это будет наша зажарка к супу.
Суп с галушками
Шаг 3
Теперь приготовим галушки, каждая хозяйка готовит их по- своему. Я вбиваю яйцо в миску, добавляю 1 ст.л. муки, хорошо перемешиваю яйцо с мукой и потом добавляю небольшой половник горячего бульона, в котором варится картофель. Быстро размешиваю яично- мучную смесь с бульоном и завариваю тесто. Добавляю соль, перец черный молотый и зелень. Перемешиваю все еще раз. Когда картофель сварится, ложкой набираем тесто дял галушек и бросаем тесто в кипящий бульон. Галушки потонут в воде. По мере приготовления они будут всплывать на поверхность супа.
Суп с галушками
Шаг 4
Как только все галушки всплывут, добавляем зажарку и зелень, даем супу еще раз закипеть и снимаем суп с огня.
Суп с галушками
Готово!
Разливаем суп с галушками по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
Суп с галушками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5