Вход

Суп с "улитками"

Понравился 2 поварам Просмотрен 2668 раз
фото рецепта: Суп с
(4.57)
101 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Если после лепки пельменей или вареников остается кусочек пресного теста, то можно использовать его в приготовлении несложного, но оригинального супчика. Даже капризные в еде детки такой обед скушают с удовольствием!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Начинать следует с приготовления начинки для "улиток". Для этого овощи и грецкие орехи измельчить (можно в блендере). Вместо сладкого перца можно использовать морковь. С начинкой можно экспериментировать.

Фото приготовление рецепта: Суп с
Шаг 2 из 8

Если нет остатков пресного теста, то его можно приготовить таким способом: смешать муку, 30 мл воды, соль и яйцо. Тесто должно быть эластичным и легко отставать от рук.

Фото приготовление рецепта: Суп с
Шаг 3 из 8

Раскатать тесто на ровной поверхности прямоугольной формы, сверху выложить начинку. Свернуть тесто в рулетик, края скрепить защипами. Убрать в холодильник на то время, пока готовится бульон. Это нужно сделать для того, чтобы рулет легко порезать на "улиточки".

Фото приготовление рецепта: Суп с
Шаг 4 из 8

Тем временем нужно заняться приготовлением бульона. Картофель почистить, порезать, добавить в кипящую воду. В бульон к картофелю добавить половину луковицы целиком. Посолить и варить до закипания бульона.

Фото приготовление рецепта: Суп с
Шаг 5 из 8

Для поджарки овощи (лук, морковь, болгарский перец) порезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить томатную пасту либо кетчуп и любимые специи по вкусу. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Суп с
Шаг 6 из 8

Добавить поджарку в кипящий бульон к картофелю, попробовать на соль, варить в течение 5 мин.

Фото приготовление рецепта: Суп с
Шаг 7 из 8

В это время достать рулет из холодильника и порезать на кусочки толщиной примерно 0,5 см. Погрузить "улиточки" в кипящий бульон и варить до готовности еще минут 7.

Фото приготовление рецепта: Суп с
Готово!

Готовый супчик подавать со сметаной и зеленью.

Фото приготовление рецепта: Суп с
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам