Суп с жидкими галушками и фрикадельками
Понравился 0 поварам
Просмотрен 13824 раз
Суп с фрикадельками и галушкамит на жидком тесте на скорую руку для всей семьи! Это сытный и очень быстрый суп. Очень старый рецепт вкуснейшего и простого супа с галушками перешел ко мне от бабушки, а учила готовить его мама. Деревенские люди называли галушки из тугого теста рванцами, а из жидкого - галушками. Галушки любили все за их мягкость.
Ингредиенты
- Фарш мясной 400 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука 2 ст. л.
- Зелень по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 11
У нас 2 вида фарша, из телятины и свинины, но может быть любой.
Шаг 2 из 11
К фаршу добавляем потёртый на тёрке лук, соль и перец.
Шаг 3 из 11
Лук нарезаем кубиками, морковь полукольцами.
Шаг 4 из 11
Лук и морковь пассеруем до мягкости.
Шаг 5 из 11
Из мяса скатываем фрикадельки. Два литра воды доводим до закипания и отправляем вариться фрикадельки.
Шаг 6 из 11
Когда фрикадельки покипят 10 минут, добавим пассерованные лук и морковь.
Шаг 7 из 11
Из яйца, муки и соли замешиваем вилкой тесто. Его густота должна быть как густая сметана.
Шаг 8 из 11
В пакет выливаем тесто. Отрезаем крохотный кончик пакета.
Шаг 9 из 11
Через дырочку тесто выливаем струйкой в кипящий суп. Варим суп с галушками 5 минут. Солим, перчим и добавляем зелень.
Шаг 10 из 11
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 9
Вкусный супчик!
19 января 2020 22:51
Ответить
Супер! Нежная консистенция получается!
19 января 2020 12:52
Ответить
Спасибо, Ларочка! Да они получаются очень нежные!
19 января 2020 19:50
Ответить
Замечательный вариант)) Моя мама в детстве молочный суп с такими галушками готовила))
19 января 2020 12:07
Ответить
Спасибо, Мариша! А уменя любили такие галушечки дедуля с бабулей.
19 января 2020 19:49
Ответить
Очень вкусно!
18 января 2020 22:51
Ответить
Ksyun4ik Для теста брала только яйца и муку, но думаю количество муки нужно досыпать постепенно, на глазок, тесто должно быть чуть,чуть жиже густой сметаны, но это тоже понятие растяжимое. Тесто должно медленно стекать.
19 января 2020 00:03
Ответить
Спасибо, Юлечка!
19 января 2020 00:04
Ответить
Хотелось бы уточнить, куда идут 2 яйца? И ск-ко приблизительно воды нужно добавить в муку (на 2ст.л) для галушек или на глаз?
18 января 2020 21:46
Ответить
Овощной суп с сыром и фасолью
Простой, полезный и вкусный овощной суп, который можно приготовить м ...
17.07.2017, 17:43
Zoya7
Куриный суп с овощами и звездочками
Куриный суп с овощами и звездочками. Очень вкусный суп, освежающий, ...
29.08.2020, 16:45
lorik26
Борщ с шампиньонами
Борщ - незаменимое блюдо на нашем столе. Поэтому вариантов его приго ...
04.02.2017, 18:44
Zoya7
Пшеничный суп с тыквой и консервированным горошком
Пшеничный суп с тыквой и консервированным горошком. Такой суп можно ...
22.07.2019, 13:54
lorik26
Рассольник с тефтелями
Рассольник - старинное русское блюдо. Среди множества его рецептов е ...
09.07.2017, 03:53
Zoya7
Овощной суп с брюссельской капустой
Овощной суп приготовленный на курином бульоне с брюссельской капусто ...
16.02.2022, 12:22
the_dream
Суп с шариками из картофеля
Очень вкусный суп! На вкус шарики похожи на манные, с капустным посл ...
24.08.2016, 14:55
Тория
Овощной суп с вермишелью
Нет ничего проще овощного супа. Это быстро, полезно и вкусно. Я всег ...
16.03.2017, 22:13
Zoya7
Борщ с баклажанами
Борщ - одно из самых популярных блюд на нашем обеденном столе. Есть ...
25.07.2021, 17:58
Zoya7
Борщ со шпинатом
Предлагаю для разнообразия приготовить борщ со шпинатом на курином б ...
30.04.2021, 21:51
the_dream