Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Суп с жидкими галушками и фрикадельками

    Понравился 0 поварам Просмотрен 16170 раз
    фото рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.86
    7 голосов
    Суп с фрикадельками и галушкамит на жидком тесте на скорую руку для всей семьи! Это сытный и очень быстрый суп. Очень старый рецепт вкуснейшего и простого супа с галушками перешел ко мне от бабушки, а учила готовить его мама. Деревенские люди называли галушки из тугого теста рванцами, а из жидкого - галушками. Галушки любили все за их мягкость.
    Ингредиенты
    Приготовление30 мин.
    Шаг 1 из 11

    У нас 2 вида фарша, из телятины и свинины, но может быть любой.

    Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №1
    Шаг 2 из 11

    К фаршу добавляем потёртый на тёрке лук, соль и перец.

    Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №2
    Шаг 3 из 11

    Лук нарезаем кубиками, морковь полукольцами.

    Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №3
    Шаг 4 из 11

    Лук и морковь пассеруем до мягкости.

    Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №4
    Шаг 5 из 11

    Из мяса скатываем фрикадельки. Два литра воды доводим до закипания и отправляем вариться фрикадельки.

    Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №5
    Шаг 6 из 11

    Когда фрикадельки покипят 10 минут, добавим пассерованные лук и морковь.

    Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №6
    Шаг 7 из 11

    Из яйца, муки и соли замешиваем вилкой тесто. Его густота должна быть как густая сметана.

    Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №7
    Шаг 8 из 11

    В пакет выливаем тесто. Отрезаем крохотный кончик пакета.

    Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №8
    Шаг 9 из 11

    Через дырочку тесто выливаем струйкой в кипящий суп. Варим суп с галушками 5 минут. Солим, перчим и добавляем зелень.

    Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №9
    Шаг 10 из 11

    Суп готов!

    Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №10
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №11
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 9
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Света Garda
    Вкусный супчик!
    19 января 2020 22:51
    Ответить
    lorik26
    Супер! Нежная консистенция получается!
    19 января 2020 12:52
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо, Ларочка! Да они получаются очень нежные!
    19 января 2020 19:50
    Ответить
    Marina30
    Замечательный вариант)) Моя мама в детстве молочный суп с такими галушками готовила))
    19 января 2020 12:07
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо, Мариша! А уменя любили такие галушечки дедуля с бабулей.
    19 января 2020 19:49
    Ответить
    YulyaMukuta
    Очень вкусно!
    18 января 2020 22:51
    Ответить
    тамара агапитова
    Ksyun4ik Для теста брала только яйца и муку, но думаю количество муки нужно досыпать постепенно, на глазок, тесто должно быть чуть,чуть жиже густой сметаны, но это тоже понятие растяжимое. Тесто должно медленно стекать.
    19 января 2020 00:03
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо, Юлечка!
    19 января 2020 00:04
    Ответить
    Ksyun4ik
    Хотелось бы уточнить, куда идут 2 яйца? И ск-ко приблизительно воды нужно добавить в муку (на 2ст.л) для галушек или на глаз?
    18 января 2020 21:46
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам