Суп с жидкими галушками и фрикадельками

Понравился 0 поварам Просмотрен 250 раз
фото рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками
4763 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Суп с фрикадельками и галушкамит на жидком тесте на скорую руку для всей семьи! Это сытный и очень быстрый суп. Очень старый рецепт вкуснейшего и простого супа с галушками перешел ко мне от бабушки, а учила готовить его мама. Деревенские люди называли галушки из тугого теста рванцами, а из жидкого - галушками. Галушки любили все за их мягкость.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 11

У нас 2 вида фарша, из телятины и свинины, но может быть любой.

Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №1
Шаг 2 из 11

К фаршу добавляем потёртый на тёрке лук, соль и перец.

Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №2
Шаг 3 из 11

Лук нарезаем кубиками, морковь полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №3
Шаг 4 из 11

Лук и морковь пассеруем до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №4
Шаг 5 из 11

Из мяса скатываем фрикадельки. Два литра воды доводим до закипания и отправляем вариться фрикадельки.

Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №5
Шаг 6 из 11

Когда фрикадельки покипят 10 минут, добавим пассерованные лук и морковь.

Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №6
Шаг 7 из 11

Из яйца, муки и соли замешиваем вилкой тесто. Его густота должна быть как густая сметана.

Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №7
Шаг 8 из 11

В пакет выливаем тесто. Отрезаем крохотный кончик пакета.

Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №8
Шаг 9 из 11

Через дырочку тесто выливаем струйкой в кипящий суп. Варим суп с галушками 5 минут. Солим, перчим и добавляем зелень.

Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №9
Шаг 10 из 11

Суп готов!

Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп с жидкими галушками и фрикадельками шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 9
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусный супчик!
19 января 2020 22:51
Супер! Нежная консистенция получается!
19 января 2020 12:52
Спасибо, Ларочка! Да они получаются очень нежные!
19 января 2020 19:50
Замечательный вариант)) Моя мама в детстве молочный суп с такими галушками готовила))
19 января 2020 12:07
Спасибо, Мариша! А уменя любили такие галушечки дедуля с бабулей.
19 января 2020 19:49
Очень вкусно!
18 января 2020 22:51
Ksyun4ik Для теста брала только яйца и муку, но думаю количество муки нужно досыпать постепенно, на глазок, тесто должно быть чуть,чуть жиже густой сметаны, но это тоже понятие растяжимое. Тесто должно медленно стекать.
19 января 2020 00:03
Спасибо, Юлечка!
19 января 2020 00:04
Хотелось бы уточнить, куда идут 2 яйца? И ск-ко приблизительно воды нужно добавить в муку (на 2ст.л) для галушек или на глаз?
18 января 2020 21:46
Похожие рецепты по ингредиентам