Суп с галушками без мяса
![фото рецепта: Суп с галушками без мяса](/uploads/picture/800/0/2014-11/1417290174_img_2446.jpg)
- Вода 3литра
- Картофель 7шт
- Морковь 1шт
- Сало 100грамм
- Лук 2шт
- Яйцо куриное 1шт
- Мука 200-300грамм
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 2шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Обед
Ставим воду в кастрюльке на огонь. Накрываем крышкой и пусть закипает.Чистим картофель, режим кубиками или кому как удобно. Бросаем картофель в кастрюлю, пусть вода закипит и делаем очень маленький огонь (суп должен кипеть потихоньку).
![Фото приготовление рецепта: Суп с галушками без мяса шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1417290161_img_2440.jpg)
Теперь приступаем к зажарке. Ставим на огонь сковороду, пусть греется. Тем временем, режем кубиками, как можно мельче, сало. Кладем на сковороду (огонь средний) и пусть поджаривается. Пока сало жарится, мелко режем лук, добавляем его на сковороду к салу. Жарим, помешивая, несколько минут, чтобы лук приобрел приятный золотистый цвет добавляем 150грамм томатного сока и даем прокипеть 2мин. Готовую зажарку выливаем в суп и пусть еще варится.
![Фото приготовление рецепта: Суп с галушками без мяса шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1417290110_img_2442.jpg)
Тем временем, делаем галушки не по обычному рецепту и тесто будет не жидкое а тугое с него можно сделать какую угодно галушку.. В миску выливаем яйцо, солим, добавляем 2 -3 стол. ложки воды. Все хорошо разбалтываем и замешиваем тесто. Добавляем муку, пока тесто не станет тугое.
![Фото приготовление рецепта: Суп с галушками без мяса шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1417290189_img_2438.jpg)
Тесто тонко раскатываем, режим небольшими треугольниками (или кто как хочет).
![Фото приготовление рецепта: Суп с галушками без мяса шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1417290151_img_2443.jpg)
Готовые галушки опускаем в кипящий суп. Так выкладываем в суп все галушки.Солим,бросаем лавровый лист,и доводим до вкуса. Пусть прокипит 3-4мин. Нужно дать супу настоятся под крышкой в кастрюльке (около 5 -7 мин).
![Фото приготовление рецепта: Суп с галушками без мяса шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1417290173_img_2445.jpg)
Приятного аппетита.
![Фото приготовление рецепта: Суп с галушками без мяса шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1417290123_img_2446.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно