Маца - блюдо еврейской кухни. Собственно, это и блюдом назвать трудно. Мука и вода вот и вся маца. А вот из мацы готовят массу разных блюд. В том числе и галушки - шарики. Мацу измельчают в муку, добавляют воду и яйца, соль по вкусу, перемешивают и получаются шарики, которые едят с любым бульоном.
Пропустить мацу через мясорубку дважды. Должна получится мука. Стакан этой муки высыпать в миску.
Шаг 2 из 7
Эту муку залить стаканом холодной воды. Дать постоять 30-40 минут, чтобы мука впитала воду.
Шаг 3 из 7
Добавить яйцо и соль по вкусу. Тщательно перемешать. Тесто для галушек станет более жидким. После этого всыпать еще 2-3 столовые ложки муки из мацы и опять хорошо перемешать.
Шаг 4 из 7
Из полученного теста сформировать шарики размером с грецкий орех.
Шаг 5 из 7
Вскипятить в кастрюле воду и выложить туда шарики. Когда они всплывут, варить их еще 8-10 минут. Галушки значительно увеличатся в размере.
Шаг 6 из 7
Готовые галушки выложить в кастрюлю с куриным бульоном.
Готово!
Подавать суп с шариками из мацы, добавив нарезанный укроп или петрушку.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!