Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Капуста квашеная с медом

534
+8

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Квашеная капуста - исконно русский рецепт. Прекрасно сочетается со вторыми блюдами. В основном капусту квасят с сахаром, я предлагаю заквасить ее с медом, как делала всегда моя бабушка.

Приготовление:

Шаг 1
Капусту моем и шинкуем. Приминаем немного руками.
Капуста квашеная с медом
Шаг 2
Морковь трем на крупной терке.
Капуста квашеная с медом
Шаг 3
Высыпаем морковь к капусте, перемешиваем.
Капуста квашеная с медом
Шаг 4
Складываем капусту в трехлитровые банки на 3/4 сильно не приминая. Получилось 2 банки.
Капуста квашеная с медом
Шаг 5
Теперь берем теплую кипяченую воду, добавляем одну чайную ложку соли и столовую ложку меда (расчет на одну банку). Перемешиваем пока мед не растворится. Воды нужно столько, чтобы залить полностью баночку.
Капуста квашеная с медом
Шаг 6
Заливаем капусту. Воду не доливаем на 2 см. до горлышка. Накрываем баночки сверху крышечками (накрываем, а не закрываем) и ставим в теплое место на 3 дня. Раз в день протыкаем капусту деревянной шпажкой.
Капуста квашеная с медом
Готово!
По истечение времени ставим капусту в холодное место. Квашеная капуста готова, приятного аппетита!
Капуста квашеная с медом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    31 марта 2016 23:42
    Что-то новенькое, буду пробовать. winked
  • -- - Повар

    Россия

    Evangelina
    30 марта 2016 17:38
    Тоже с медом не пробовала, любопытный рецепт!
    • Надя - Повар

      г.Краснодар

      Nadin 05
      30 марта 2016 20:47
      Попробуйте, Вам понравится! winked
  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    30 марта 2016 15:46
    Классно! С медом не пробовала квасить капусту winked Интересно!
Шаг
1 из 7