Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

"Посикунчики"

9837
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Посикунчики — это уральские маленькие пирожки. Название им дано по их характеру: когда надкусываешь, они брызгаются или ..."выдают струю" сока.
Спасибо за вкусный и прикольный рецепт Светочке /Puziks

Приготовление:

Шаг 1
Смешать венчиком сметану, яйца, соль и воду (у меня - сыворотка).
"Посикунчики"
Шаг 2
Постепенно ввести муку
"Посикунчики"
Шаг 3
Замесить пельменное тесто
"Посикунчики"
Шаг 4
Начинка: добавить смешанный фарш мелко нарезанный лук, соль, перец и минеральную воду
"Посикунчики"
Шаг 5
Тесто раскатать "колбаской" и нарезать кусочками. Каждый кусочек раскатать скалкой (не очень тонко), выложить начинку
"Посикунчики"
Шаг 6
Края защепить, как гребешок (именно так делают все уральские бабушки!)
"Посикунчики"
Шаг 7
Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить пирожки до румяности на среднем огне с двух сторон.
Осторожно: если пирожок где-то не плотно закрыт, то будет сильно брызгаться!
"Посикунчики"
Шаг 8
Щёлкаются, как семечки! Но осторожно!
"Посикунчики"
Готово!
Это пирожки - шалуны: при надкусе брызгаются горячим соком!
"Посикунчики"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9