Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Заливное из курицы с яйцом

278
+1

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Заливное из курицы с яйцом - это блюдо намного легче, чем холодец. Как раз то, что нужно в жаркие дни. Блюдо из холодильника, легкое и сытное. Подавать с хреном или горчицей.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
У меня скопилось много куриных корсетов - их и буду варить. Курицу залить водой, довести до кипения и варить минут пять. Вылить бульон, промыть под проточной водой курицу и залить свежей водой.
Заливное из курицы с яйцом
Шаг 2
Добавить чеснок, лук, лавровый лист, веточки базилика, петрушку. Поставить на минимальный огонь и тушить часа два. бульон не должен кипеть. Варим под крышкой.
Заливное из курицы с яйцом
Шаг 3
Замочить желатин в теплой воде.
Заливное из курицы с яйцом
Шаг 4
Готовый бульон процедить, поставить и добавить желатин в теплый бульон. Поставить на огонь, посолить и поперчить - до кипения не доводим бульон с желатином. Нужно только что бы разошелся желатин.
Заливное из курицы с яйцом
Шаг 5
Пусть бульон чуть остынет.
Заливное из курицы с яйцом
Шаг 6
В формочки влить чуть бульона и отправить в холодильник до полного застывания.
Заливное из курицы с яйцом
Шаг 7
Когда бульон застынет, половики яиц выложить желтком вниз.
Заливное из курицы с яйцом
Шаг 8
Вокруг разложить куриное мясо. Влить еще бульон, но не до краев, иначе яйца будут плавать. Отправить в холодильник до застывания.
Заливное из курицы с яйцом
Шаг 9
Когда застынет, долить уже до края и вернуть в холодильник минимум на 3 часа.
Заливное из курицы с яйцом
Готово!
Что бы заливное хорошо вышло из формы, нужно дно формы опустить в теплую воду на пару минут. Приятного аппетита!
Заливное из курицы с яйцом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10