Баклажаны фаршированные курицей и грибами

Баклажан разрезаем на две части вдоль. Ножом или ложкой вырезаем мякоть.

Грибы мелко режем и обжариваем.

Добавляем к грибам мелко порубленную мякоть баклажана.

Затем мелко режем курицу и добавляем к грибам с баклажаном.

Затем солим, перчим и наливаем сливки. Готовим до выпаривания жидкости.

Выключаем и выливаем яйцо. Хорошо перемешиваем.

Заполняем баклажаны и выкладываем в форму для запекания. Ставим в духовку на 30 минут. Наливаем в форму немного воды.

Готовое блюдо достаем из духовки и посыпаем тертым сыром. Ставим опять в духовку на 5 минут.

Подаем.