Серая кефали в Шаранта стили

Понравился 0 поварам Просмотрен 4095 раз
фото рецепта: Серая кефали в Шаранта стили
(4.45)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Шаранта стиль -французская кухня из региона Шаранты. Можно использовать не только серую кефали,но и морской окунь.
Рецепт идет на 4 порции, я делаю на одну, мои рыбу почти не едят, к сожалению.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4

Очистить рыбу от внутренних потрохов,головы,чешуи. Сполоснуть. Чешуя крупная и хорошо снимается.

Фото приготовление рецепта: Серая кефали в Шаранта стили шаг №1
Шаг 2 из 4

Залить водой ,чтоб покрывало рыбу и выложить тимьян,лавровый лист ,чеснок , соль и перец. Как закипит бульон , дать постоять рыбе еще 8 мин.

Фото приготовление рецепта: Серая кефали в Шаранта стили шаг №2
Шаг 3 из 4

Затем переложить рыбу в жаропрочное блюдо. Или оставить в кастрюле, бульон нужно процедить. Смешать сливочное масло,чеснок и петрушку. Посолить и поперчить. Добавить томатную пасту и прогреть все это в кастрюльке.
Вылить поверх рыбы. Добавить вино.Выложить сверху сыр. Оставить на огне на 15 мин. Или поставить в духовку на 180 гр на 15 мин.

Фото приготовление рецепта: Серая кефали в Шаранта стили шаг №3
Готово!

Подаем к столу. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Серая кефали в Шаранта стили шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
barska,
спасибо love
8 сентября 2013 15:46
Вау, как просто и в то же время изысканно!
8 сентября 2013 09:27
Похожие рецепты по ингредиентам