Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Серая кефали в Шаранта стили

950
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Шаранта стиль -французская кухня из региона Шаранты. Можно использовать не только серую кефали,но и морской окунь.
Рецепт идет на 4 порции, я делаю на одну, мои рыбу почти не едят, к сожалению.

Приготовление:

Шаг 1
Очистить рыбу от внутренних потрохов,головы,чешуи. Сполоснуть. Чешуя крупная и хорошо снимается.
Серая кефали в Шаранта стили
Шаг 2
Залить водой ,чтоб покрывало рыбу и выложить тимьян,лавровый лист ,чеснок , соль и перец. Как закипит бульон , дать постоять рыбе еще 8 мин.
Серая кефали в Шаранта стили
Шаг 3
Затем переложить рыбу в жаропрочное блюдо. Или оставить в кастрюле, бульон нужно процедить. Смешать сливочное масло,чеснок и петрушку. Посолить и поперчить. Добавить томатную пасту и прогреть все это в кастрюльке.
Вылить поверх рыбы. Добавить вино.Выложить сверху сыр. Оставить на огне на 15 мин. Или поставить в духовку на 180 гр на 15 мин.
Серая кефали в Шаранта стили
Готово!
Подаем к столу. Приятного аппетита.
Серая кефали в Шаранта стили
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    8 сентября 2013 15:46
    barska,
    спасибо love
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    8 сентября 2013 09:27
    Вау, как просто и в то же время изысканно!
Шаг
1 из 4