Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мартовик со специями

847
+5

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мартовик очень вкусная рыба с нежным мясом. Это разновидность бычка, но более крупная рыбка.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Итак, подготовим рыбу для жарки, это достаточно длительный процесс. Для начала рыбку нужно вымыть. Ножом или рыбоочистителем снять чешую. Удалить внутренности. Тщательно промыть внутри. Работайте осторожно, внутри часто попадаются острые ракушки, камушки.
Мартовик со специями
Шаг 2
Для следующего этапа понадобится подготовленная рыба, морская соль и специи. По поводу специй хочу дать совет. Особенно хорошо к этой рыбе подходят такие специи: перец черный молотый, перец красный молотый, кориандр молотый, паприка, сушенный базилик, лимонная цедра измельченная, сушенный чеснок.
Мартовик со специями
Шаг 3
Бычки посыпьте солью, специями, перемешайте тщательно. Оставьте на 15-20 минут.
Мартовик со специями
Шаг 4
Поставьте сковороду на огонь. Налейте растительное рафинированное масло. Бычки панируйте в пшеничной муке со всех сторон. Выкладывайте в горячее масло и обжаривайте до румяной корочки. И вот еще одна особенность этой рыбки. Мартовик очень крупный и треугольный. Поэтому целесообрасно обжаривать с трех сторон.
Мартовик со специями
Готово!
Выкладывайте рыбку на блюдо друг на друга. Дайте немного осыть. Рыбу нельзя кушать горячую.
Мартовик со специями
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5