Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Скумбрия, жаренная на мангале

1696
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Скумбрия, жаренная на мангале целой тушкой, в охлажденном виде очень напоминает скумбрию горячего копчения.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Скумбрию размораживаю, потрошу, тщательно вычищаю брюшко. Залогом вкусного блюда тут является качественная рыба - свежая, не перемороженная, и, желательно покрупнее, а испортить в данном случае рыбу трудно. Голову можно отделить, можно оставить, как вам больше нравится. Мне больше нравится первый вариант. Тушки рыбы немного подсаливаю внутри и снаружи(по вкусу. можно и обойтись без соли вовсе), в брюшко вкладываю веточки укропа. Если был бы в наличие, то еже базилик бы положила.
Скумбрия, жаренная на мангале
Шаг 2
Даю рыбе постоять минут пятнадцать, а затем жарю на мангале. В процессе переворачиваю, чтобы рыбка поджарилась со всех сторон. Смотрим, чтобы не горела, а равномерно пропекалась.
Скумбрия, жаренная на мангале
Готово!
Готово. Если всю рыбу не съедите горячей - ничего страшного, когда остынет убираем её в холодильник. В холодном виде тоже очень вкусно, кроме того, в охлажденном виде подойдет для приготовления салатов или бутербродов.
Скумбрия, жаренная на мангале
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 3